Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 93 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | 1811 g |
| Proteínas | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 1.2% | 9500 g |
| gorduras | 1.6 g | 56 g | 2.9% | 3.1% | 3500 g |
| Os hidratos de carbono | 19 g | 219 g | 8.7% | 9.4% | 1153 g |
| Fibra alimentar | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 2.7% | 4000 g |
| Água | 77.9 g | 2273 g | 3.4% | 3.7% | 2918 g |
| Cinza | 0.2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| betacaroteno | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| beta criptoxantina | 5 μg | ~ | |||
| Luteína + Zeaxantina | 7 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 1.56 mg | 1.5 mg | 104% | 111.8% | 96 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3% | 3600 g |
| Vitamina B4, colina | 5.4 mg | 500 mg | 1.1% | 1.2% | 9259 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamina B9, folato | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.5% | 4444 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 18% | 600 g |
| Vitamina C, ascórbica | 35.1 mg | 90 mg | 39% | 41.9% | 256 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| Vitamina K, filoquinona | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.2% | 60000 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 70 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3571 g |
| Cálcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Magnésio, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.1% | 2667 g |
| Sódio, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.6% | 6500 g |
| Enxofre, S | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Fósforo, P | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 4.2% | 2581 g |
| Vestigios | |||||
| Cobre, cobre | 50 μg | 1000 μg | 5% | 5.4% | 2000 g |
| Selênio, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | 7857 g |
| Zinco, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 2.5% | 4286 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 12.02 g | 100 г máx. | |||
| Esteróis | |||||
| Colesterol | 6 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 1.034 g | 18.7 г máx. | |||
| 4: 0 oleoso | 0.049 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.02 g | ~ | |||
| 10: 0 caprico | 0.044 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.054 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.167 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.438 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.158 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.438 g | min 16.8 г | 2.6% | 2.8% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.364 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.044 g | de 11.2 para 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.015 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.015 g | de 0.9 para 3.7 | 1.7% | 1.8% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.03 g | de 4.7 para 16.8 | 0.6% | 0.6% |
O valor da energia é 93 kcal.
- colher de sopa = 15 g (14 kCal)
- frasco Beech-Nut Estágio 2 (4 oz) = 113 g (105.1 kCal)
- jar NFS = 113 g (105.1 kcal)
Comida para bebé, iogurte de maçã, sobremesa, puré rico em vitaminas e minerais, como: vitamina B1 - 104%, vitamina B12 - 16,7%, vitamina C - 39%
- Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
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2021-02-18