Barbudo (Tricholoma vaccinum)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamelar)
- Família: Tricholomataceae (Tricholomovye ou Ryadovkovye)
- Gênero: Tricholoma (Tricholoma ou Ryadovka)
- Tipo: Tricholoma vaccinum (fila barbuda)
- Agaricus rufolivescens
- agárico vermelho
- Vacina agárica
- Vacínia Gyrophila
Descrição
cabeça na fileira barbuda, é inicialmente cônico largo, depois se torna convexo e nos cogumelos velhos é plano, com um pequeno tubérculo no meio, de 2,5 a 8 centímetros de diâmetro. A superfície é fibrosa-escama a grande-escama, com resquícios de um véu privado ao longo da borda – “barba”. Cor marrom-avermelhada, mais escura no centro, mais clara nas bordas.
GRAVAÇÕES entalhado, esparso, claro, branco ou amarelado, às vezes com manchas acastanhadas.
pó de esporos branco.
Leigo na fileira barbuda, é reto ou ligeiramente expandido para baixo, na parte superior é leve, esbranquiçado, para baixo adquire a tonalidade de um chapéu, coberto de pequenas escamas, 3-9 centímetros de comprimento, 1-2 centímetros de espessura.
Polpa branco ou amarelo, de acordo com uma fonte sem odor especial, de acordo com outras com odor desagradável. O sabor também é descrito como inexpressivo e amargo.
Spread:
A linha barbuda é bastante difundida no Hemisfério Norte. Forma micorrizas com coníferas, mais frequentemente com abetos, menos frequentemente com pinheiros. Ocorre de agosto a novembro.
Espécies semelhantes
A fileira barbuda é semelhante à fileira escamosa (Tricholoma imbricatum), que se distingue por uma cor marrom mais opaca e pela ausência de “barba”.
Avaliação
O cogumelo não é venenoso, mas também não possui altas qualidades gastronômicas. De acordo com algumas fontes, é adequado para salgar junto com outros cogumelos após a fervura preliminar.