O que é fibra
Fibra, ou fibra dietética, é um carboidrato que faz parte das plantas e não é digerido por enzimas digestivas em nosso corpo. As propriedades benéficas da fibra incluem: sensação de saciedade, proteção contra flutuações nos níveis de açúcar, redução dos níveis de colesterol.
Você sabia que, ao escolher os alimentos, precisa cuidar não apenas de si mesmo, mas também dos trilhões de bactérias que vivem em nosso intestino? Eles comem o que comemos e seu comportamento varia muito, dependendo do que comemos. Um estudo recente publicado na revista BMJ mais uma vez confirma que a fibra é o nutriente mais importante para o intestino. Os cientistas descobriram, em particular, que são as fibras que aumentam o número de bactérias. Akkermansia Muciniphila, que estão associados à maior tolerância à glicose e magreza em camundongos. De acordo com pesquisas, um nível elevado de seu conteúdo pode ter um efeito benéfico na saúde humana.
Isso me levou a dedicar meu próximo resumo às fibras - tão importantes e invisíveis.
Por que o corpo humano precisa de fibras?
Resolvi estudar detalhadamente quais são os benefícios da fibra para o corpo humano. Fibra ou fibra dietética pode reduzir significativamente o risco de acidente vascular cerebral, foi comprovado por cientistas. A crença de que uma dieta rica em fibras pode prevenir certas doenças remonta a cerca da década de 1970. Hoje, muitas comunidades científicas sérias confirmam que consumir quantidades significativas de alimentos ricos em fibras pode ajudar a prevenir obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares, como derrame.
O AVC é a segunda causa mais comum de morte em todo o mundo e a principal causa de incapacidade em muitos países desenvolvidos. Portanto, a prevenção do AVC deve ser uma prioridade fundamental para a saúde global.
Pesquisas mostramque um aumento na fibra alimentar de apenas 7 gramas por dia está associado a uma redução significativa de 7% no risco de acidente vascular cerebral. A fibra é encontrada em alimentos simples como maçãs ou trigo sarraceno. Apenas dois pequenos frutos com peso total de 300 gramas ou 70 gramas de trigo sarraceno contêm 7 gramas de fibra.
A prevenção do AVC começa cedo. Alguém pode ter um derrame aos 50 anos, mas os pré-requisitos para isso foram estabelecidos ao longo de décadas. Um estudo que acompanhou pessoas por 24 anos, de 13 a 36 anos, descobriu que a diminuição da ingestão de fibras durante a adolescência estava associada ao endurecimento das artérias. Os cientistas descobriram diferenças relacionadas à nutrição na rigidez arterial, mesmo em crianças a partir dos 13 anos. Isso significa que já em uma idade jovem é necessário consumir o máximo de fibra alimentar possível.
Produtos de grãos inteiros, leguminosas, vegetais e frutas, nozes são as principais fontes fibra.
Esteja ciente de que adicionar de repente muita fibra à sua dieta pode contribuir para gases intestinais, distensão abdominal e cólicas. Aumente a ingestão de fibras gradualmente ao longo de várias semanas. Isso permitirá que as bactérias do sistema digestivo se adaptem às mudanças. Além disso, beba muita água. A fibra funciona melhor quando absorve fluidos.
Mas uma das principais características da fibra alimentar é seu efeito benéfico na microflora intestinal. São prebióticos naturais, ou seja, substâncias que se encontram naturalmente nos alimentos vegetais e, sem serem absorvidas no trato gastrointestinal superior, são fermentadas no intestino grosso, contribuindo para o crescimento de seu microbioma. E a saúde intestinal é a chave para a saúde geral do corpo.
Basta dizer que 80% do nosso sistema imunológico está “localizado” nos intestinos, por isso sua condição é tão importante para uma imunidade forte. A capacidade de digerir alimentos de forma eficiente e assimilar um máximo de nutrientes também está diretamente relacionada à atividade da microflora. Aliás, o segredo da saúde e beleza da nossa pele está novamente no microbioma intestinal!
E mais uma coisa: recentemente, os cientistas deram um passo sério para garantir que, analisando os microrganismos que habitam o intestino, seja possível selecionar a dieta ideal para uma pessoa e, no futuro, talvez até mesmo tratar doenças ajustando o microbioma. Pretendo fazer essa análise em um futuro próximo e com certeza contarei a vocês minhas impressões!
Alimentos são fontes de fibra
Todos os vegetais que nossas mães recomendaram que comêssemos estão cheios de fibras. E não apenas vegetais! (Aqui está uma lista das fontes de fibra mais inesperadas que podem ajudá-lo a obter o mínimo diário recomendado de 25-30 gramas de fibra.) As melhores fontes de fibra são farelo, cereais e feijão.
Bem, como um bônus encorajador - um vídeo sobre como perder peso comendo 5 kg de comida por dia =) Nem é preciso dizer que essa refeição deve ser vegetais ricos em fibras!