Como escolher a variedade certa desta bebida milenar e por que ela é tão boa? Explica a colunista da British Psychologys, nutricionista Eva Kalinik.
A arte de beber chá originou-se na China antiga e tornou-se parte integrante da cultura asiática e oriental. Pode parecer-nos que as tradições ocidentais, incluindo o fife-o-clock inglês, não têm nada a ver com isso, mas não é assim.
O tipo mais popular de planta de chá é a camellia sinensis (Camellia sinensis). A futura variedade e tipo de chá depende do processamento das folhas e sua oxidação. O chá verde é menos fermentado que os outros, daí o rico tom de ervas das folhas, que é preservado mesmo quando seco. Clima, solo, clima e até mesmo a época da colheita podem afetar o sabor do chá acabado.
Normalmente as folhas de chá são secas naturalmente e depois dobradas várias vezes à mão. É por isso que temos folhas de chá verde “florescendo” em nosso bule.
O segredo da harmonia e da pele perfeita das mulheres asiáticas está no chá verde
As propriedades benéficas do chá verde são conhecidas na Ásia há vários séculos, e agora estudos ocidentais confirmam que esta bebida tem propriedades antioxidantes fenomenais. Ele remove as toxinas do corpo. Este é o segredo da harmonia e da pele perfeita das mulheres asiáticas.
Polifenóis, catequinas e galato de epigalocatequina, substâncias encontradas no chá verde, reduzir os níveis de colesterol, bem como reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. Portanto, o chá verde não é apenas um impulso de energia (contém cafeína), mas também um tremendo benefício.
Uma das variedades populares de chá verde - pó matcha verde brilhante. São folhas de chá esmagadas daqueles arbustos que cresceram à sombra, sem mostrar o sol. Matcha é considerado uma versão mais poderosa do chá verde. Seu pó pode ser preparado como um chá clássico, feito com ele em bebidas como chai latte ou adicionado ao café. Matcha adiciona um sabor azedo cremoso a assados e outros pratos.
Ao comprar chá verde, opte pelo chá de folhas soltas.. E não só porque é a folha que dará o sabor mais rico. O processo de infusão é um ritual agradável e relaxante, tão necessário no final ou no início do dia de trabalho. Despeje água quente sobre as folhas de chá (água fervente mata as propriedades benéficas do chá!), Sente-se e observe as folhas verdes florescerem no bule. O melhor anti-stress em casa.
Devido às propriedades anti-sépticas, o chá verde é usado ativamente na cosmetologia. A partir dele são feitos cremes e máscaras, que têm efeito cicatrizante, poros estreitos e são ideais para peles oleosas e problemáticas. Sabonetes e banhos de espuma, que contêm chá verde, removem toxinas do corpo e relaxam os músculos. Um perfume com aroma de chá verde revigora e refresca mesmo no calor.