Grande trevo de alho (Mycetinis alliaceus) foto e descrição

Alho grande (Mycetinis aliaceus)

• Grande não podre
• Agaricus aliaceus;
• Chamaeceras alliaceus;
• Mycena aliácea;
• Agaricus dolinensis;
• Marasmius alliaceus;
• Marasmius schoenopus

Alho grande (Mycetinis aliaceus) é uma espécie de cogumelo da família não-gniuchnikov, pertencente ao gênero Garlic.

Descrição Externa

alho grande (Mycetinis aliaceus) tem um corpo de frutificação com patas de chapéu. Em cogumelos maduros, o diâmetro da tampa atinge 1-6.5 cm, a superfície é lisa, nua e a tampa pode ser ligeiramente translúcida ao longo das bordas. Sua cor varia do marrom-avermelhado ao amarelo escuro, e a cor da tampa é mais pálida nas bordas em comparação com sua parte central.

Himenóforo de cogumelo – lamelar. Seus componentes constituintes - placas, muitas vezes localizados, não crescem junto com a superfície do caule do fungo, são caracterizados por uma cor acinzentada ou branco-rosada, têm bordas irregulares com pequenos entalhes.

A polpa do alho grandeMycetinis aliaceus) é diluído, tem a mesma cor de todo o corpo de frutificação, exala um forte aroma de alho e tem o mesmo sabor acentuado.

O comprimento da perna de uma grande planta de alho atinge 6-15 cm e seu diâmetro varia entre 2-5 mm. Provém da parte interior central da tampa, caracteriza-se por uma forma cilíndrica, mas em alguns exemplares pode ser ligeiramente achatada. A perna é de uma estrutura bastante densa, forte, tem uma cor marrom-acinzentada, até preta. Na base da perna, um micélio cinza é claramente visível e toda a sua superfície é coberta com uma borda leve.

O tamanho dos esporos de fungos é de 9-12 * 5-7.5 mícrons, e eles próprios são caracterizados por uma forma amendoada ou amplamente elíptica. Os basídios são predominantemente de quatro esporos.

Época e habitat do mergulhão

alho grande (Mycetinis aliaceus) é comum na Europa, prefere crescer em florestas decíduas. Cresce em galhos de faia podres e folhas caídas de árvores.

Comestibilidade

Comestível. Recomenda-se usar um grande trevo de alho fresco, após uma fervura preliminar de curto prazo. Além disso, um cogumelo desta espécie pode ser usado como tempero para vários pratos, depois de esmagá-lo e secá-lo bem.

Tipos semelhantes e diferenças deles

O principal tipo de fungo, semelhante ao Mycetinis aliaceus, é Mycetinis querceus. É verdade que neste último a perna é caracterizada por uma cor marrom-avermelhada e uma superfície pubescente. O chapéu de uma espécie semelhante é higrófano e as placas dos himenóforos são translúcidas quando o nível de umidade é muito alto. Além disso, Mycetinis querceus colore o substrato à sua volta de uma cor branco-amarelada, conferindo-lhe um aroma persistente e bem definido de alho. Esta espécie é bastante rara, cresce principalmente em folhas caídas de carvalho.

Outras informações sobre o cogumelo

Um cogumelo de tamanho pequeno com um cheiro característico de alho é amplamente utilizado como tempero original para vários pratos.