Garrafas de plástico, recibos, recipientes de comida, latas, brinquedos ... O bisfenol A está em toda parte ao nosso redor. A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos pretende estudar os efeitos tóxicos deste composto químico, de que nunca deixa de se falar…

O bisfenol A é uma molécula utilizada na fabricação de diversas resinas plásticas. Está presente principalmente em algumas latas, recipientes de alimentos e em recibos. Em 2008, foi proibida a fabricação de mamadeiras no Canadá e, dois anos depois, na França. Suspeita-se então de ter efeitos nocivos para a saúde, mesmo em doses muito baixas.

Algumas funções corporais, como crescimento ou desenvolvimento, são controladas por mensageiros químicos chamados “hormônios”. Eles são secretados de acordo com as necessidades do organismo, para modificar o comportamento de um órgão. Cada hormônio se liga a um receptor específico, como cada chave corresponde a uma fechadura. No entanto, as moléculas de Bisfenol A imitam um hormônio natural e conseguem se ligar ao seu receptor celular. Sua ação é inferior aos hormônios reais, mas como está muito presente em nosso meio (cerca de 3 milhões de toneladas produzidas a cada ano no mundo), o efeito no organismo é real.

O bisfenol A é suspeito de estar envolvido em vários tipos de câncer, reprodução prejudicada, diabetes e obesidade. Mais seriamente, seria responsável por graves distúrbios do sistema endócrino em bebês, causando puberdade precoce nas meninas e declínio da fertilidade nos meninos.

O bisfenol A tem a particularidade de ser capaz de se extrair espontaneamente do plástico para entrar em contato com os alimentos. Esta propriedade é multiplicada em alta temperatura. Garrafas de água expostas à luz solar direta, latas herméticas aquecidas no microondas ou latas em banho-maria: todas liberam minúsculas partículas que serão absorvidas pelos organismos.

Para evitar isso, basta verificar seus recipientes de plástico. O símbolo “reciclagem” é sempre acompanhado por um número. Os números 1 (contém ftalatos), 3 e 6 (que podem liberar estireno e cloreto de vinila) e 7 (policarbonato) devem ser evitados. Guarde apenas recipientes com os seguintes códigos: 2 ou HDPE, 4 ou LDPE e 5 ou PP (polipropileno). Em todos os casos, evite aquecer alimentos em recipientes de plástico: cuidado com as pequenas panelas em banho-maria ou no micro-ondas!

Os recibos são cada vez menos feitos com este componente. Para ter certeza, verifique se ele contém as palavras “garantia de bisfenol A grátis” no verso.