Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
| caloria | 20 kcal | 1684 kcal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| Proteínas | 2.3 g | 76 g | 3% | 15% | 3304 g |
| gorduras | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 8% | 6222 g |
| Os hidratos de carbono | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 2.5% | 18250 g |
| Fibra dietética | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 127.5% | 392 g |
| Água | 90.1 g | 2273 g | 4% | 20% | 2523 g |
| Cinza | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 23.5% | 2143 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 61% | 818 g |
| Vitamina C, ascórbica | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 33.5% | 1500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.5% | 15000 g |
| Vitamina PP, não | 6.7 mg | 20 mg | 33.5% | 167.5% | 299 g |
| Niacina | 6.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 443 mg | 2500 mg | 17.7% | 88.5% | 564 g |
| Cálcio, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 3% | Era 16667 g |
| Magnésio, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Sódio, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 1% | 43333 g |
| Fósforo, P | 171 mg | 800 mg | 21.4% | 107% | 468 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 8.5% | 6000 g |
| Manganês, Mn | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 185% | 270 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono e dissacarídeos (açúcares) | 1.2 g | máx. 100 g | |||
| Aminoácidos essenciais | 0.524 g | ~ | |||
| Arginina * | 0.14 g | ~ | |||
| Valina | 0.054 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.046 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.1 g | ~ | |||
| Leucina | 0.11 g | ~ | |||
| Lisina | 0.098 g | ~ | |||
| Metionina | 0.006 g | ~ | |||
| Metionina + Cisteína | 0.04 g | ~ | |||
| Treonina | 0.059 g | ~ | |||
| Triptofano | 0.028 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.059 g | ~ | |||
| Fenilalanina + Tirosina | 0.12 g | ~ | |||
| Aminoácido | |||||
| tirosina | 0.061 g | ~ | |||
| Cisteína | 0.03 g | ~ | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos de Nasadenie | 0.121 g | máx. 18.7 g | |||
| 14: 0 mirístico | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 esteárico | 0.003 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.179 g | min 16.8 g | 1.1% | 5.5% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 oléico (ômega-9) | 0.128 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.375 g | de 11.2-20.6 g | 3.3% | 16.5% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.375 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.38 g | de 4.7 a 16.8 g | 8.1% | 40.5% |
O valor da energia é 20 kcal.
- Vitamina B2 está envolvido em reações redox, contribui para a suscetibilidade das cores do analisador visual e a adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da saúde da pele, membranas mucosas, luz prejudicada e visão crepuscular.
- Vitamina PP está envolvido em reações redox e metabolismo energético. Ingestão insuficiente de vitamina acompanhada por distúrbio da condição normal da pele, trato gastrointestinal e sistema nervoso.
- Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, eletrolítico e ácido, está envolvido na condução dos impulsos nervosos, na regulação da pressão arterial.
- Fósforo está envolvida em muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-alcalino, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos necessários para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganês está envolvida na formação do osso e do tecido conjuntivo; faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; necessário para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por retardo de crescimento, distúrbios do sistema reprodutivo, aumento da fragilidade óssea, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
Um diretório completo dos produtos mais úteis que você pode ver no aplicativo.
Valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos durante a digestão. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramas. produtos. Quilocaloria, usada para medir o valor energético dos alimentos, também chamada de “caloria alimentar”, portanto, se você especificar um valor calórico em (quilo), o prefixo quilo de calorias geralmente é omitido. Extensas tabelas de valores de energia para os produtos russos que você pode ver.
Valor nutricional - conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas no produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença para satisfazer as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.
Vitaminas sãosubstâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Em contraste com as vitaminas inorgânicas, são destruídas durante o aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.