Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
| caloria | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteínas | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 13.2% | 3455 g |
| gorduras | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 9.5% | 4667 g |
| Os hidratos de carbono | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Fibra dietética | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 115.9% | 392 g |
| Água | 90 g | 2273 g | 4% | 18.2% | 2526 g |
| Cinza | 1 ano | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| betacaroteno | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | 474 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | 370 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Vitamina B9, folato | 48 g | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 g |
| Vitamina C, ascórbica | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | 818 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | 15000 g |
| Vitamina PP, não | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | 187 g |
| Niacina | 10.3 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | 625 g |
| Cálcio, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | 20000 g |
| Silício, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| Magnésio, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Sódio, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Enxofre, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Fósforo, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| Cloro, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | 40351 g |
| Minerais | |||||
| Alumínio, Al | 7739 g | ~ | |||
| Boro, B | 2.4 g | ~ | |||
| Vanádio, V | 0.5 g | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | 2250 g |
| Iodo, eu | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 g |
| Lítio, Li | 1.4 g | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | 2667 g |
| Cobre, cobre | 85 g | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 g |
| Molibdênio, Mo | 1 g | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| Níquel, Ni | 47.1 g | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selênio, Se | 2.2 g | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Cromo, cr | 5.5 g | 50 mcg | 11% | 50% | 909 g |
| Zinco, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono e dissacarídeos (açúcares) | 0.5 g | máx. 100 g | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos de Nasadenie | 0.188 g | máx. 18.7 g | |||
| 14: 0 mirístico | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 0 esteárico | 0.021 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.447 g | min 16.8 g | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 oléico (ômega-9) | 0.343 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.312 g | de 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.312 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.31 g | de 4.7 a 16.8 g | 6.6% | 30% |
O valor da energia é 22 kcal.
- Vitamina B2 está envolvido em reações redox, contribui para a suscetibilidade das cores do analisador visual e a adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da saúde da pele, membranas mucosas, luz prejudicada e visão crepuscular.
- Vitamina B5 está envolvido no metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de diversos hormônios, hemoglobina, além de promover a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar lesões na pele e nas membranas mucosas.
- Vitamina B9 como uma coenzima envolvida no metabolismo de aminoácidos e nucleicos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, resultando na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. A ingestão inadequada de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade , desnutrição, malformações congênitas e transtornos do desenvolvimento infantil. Demonstrou forte associação entre níveis de folato, homocisteína e risco de doenças cardiovasculares.
- Vitamina C participa das reações redox, o sistema imunológico, ajuda o corpo a absorver o ferro. A deficiência leva a flacidez e sangramento nas gengivas, sangramento nasal devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina PP está envolvido em reações redox e metabolismo energético. Ingestão insuficiente de vitamina acompanhada por distúrbio da condição normal da pele, trato gastrointestinal e sistema nervoso.
- Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, eletrolítico e ácido, está envolvido na condução dos impulsos nervosos, na regulação da pressão arterial.
- crômio está envolvido na regulação dos níveis de glicose no sangue, aumentando a ação da insulina. A deficiência leva a uma diminuição da tolerância à glicose.
Um diretório completo dos produtos mais úteis que você pode ver no aplicativo.
Valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos durante a digestão. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramas. produtos. Quilocaloria, usada para medir o valor energético dos alimentos, também chamada de “caloria alimentar”, portanto, se você especificar um valor calórico em (quilo), o prefixo quilo de calorias geralmente é omitido. Extensas tabelas de valores de energia para os produtos russos que você pode ver.
Valor nutricional - conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas no produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença para satisfazer as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.
Vitaminas sãosubstâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Em contraste com as vitaminas inorgânicas, são destruídas durante o aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.