Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
| caloria | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| Proteínas | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| gorduras | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| Os hidratos de carbono | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Fibra dietética | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| Água | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| Cinza | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| betacaroteno | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamina B9, folato | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Cálcio, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Silício, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Magnésio, Mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Sódio, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Enxofre, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fósforo, P | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Cloro, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| Minerais | |||||
| Alumínio, Al | 368.1 g | ~ | |||
| Boro, B | 1.5 g | ~ | |||
| Vanádio, V | 0.5 g | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Iodo, eu | 5 g | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Cobalto, Co | 0.77 g | 10 g | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Lítio, Li | 5.4 g | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Cobre, cobre | 1456 g | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molibdênio, Mo | 0.77 g | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Níquel, Ni | 6.4 g | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 225.8 g | ~ | |||
| Selênio, Se | 5.6 g | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Cromo, cr | 5.3 g | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Zinco, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono e dissacarídeos (açúcares) | 0.5 g | máx. 100 g | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos de Nasadenie | 0.118 g | máx. 18.7 g | |||
| 10: 0 caprico | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 esteárico | 0.014 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 0.128 g | min 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 oléico (ômega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.249 g | de 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.249 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.25 g | de 4.7 a 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
O valor da energia é 9 kcal.
- Vitamina B2 está envolvido em reações redox, contribui para a suscetibilidade das cores do analisador visual e a adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da saúde da pele, membranas mucosas, luz prejudicada e visão crepuscular.
- Vitamina B6 está envolvida na manutenção da resposta imune, nos processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na transformação de aminoácidos, metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos contribui para a formação normal de glóbulos vermelhos, a manutenção dos níveis normais homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por perda de apetite, prejudica a saúde da pele, o desenvolvimento da doença e anemia.
- Vitamina C participa das reações redox, o sistema imunológico, ajuda o corpo a absorver o ferro. A deficiência leva a flacidez e sangramento nas gengivas, sangramento nasal devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Cobre faz parte das enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Envolvido nos processos dos tecidos do corpo humano com oxigênio. A deficiência se manifesta por comprometimento da formação do sistema cardiovascular e do desenvolvimento esquelético da displasia do tecido conjuntivo.
- zinco está incluída em mais de 300 enzimas envolvidas nos processos de síntese e degradação de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. A ingestão inadequada leva a anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual, presença de malformações do feto. Os estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em quebrar a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
Um diretório completo dos produtos mais úteis que você pode ver no aplicativo.
Valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos durante a digestão. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramas. produtos. Quilocaloria, usada para medir o valor energético dos alimentos, também chamada de “caloria alimentar”, portanto, se você especificar um valor calórico em (quilo), o prefixo quilo de calorias geralmente é omitido. Extensas tabelas de valores de energia para os produtos russos que você pode ver.
Valor nutricional - conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas no produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença para satisfazer as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.
Vitaminas sãosubstâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Em contraste com as vitaminas inorgânicas, são destruídas durante o aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.