Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 328 kCal | 1684 kCal | 19.5% | 5.9% | 513 g |
Proteínas | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 2.8% | 1101 g |
gorduras | 1.72 g | 56 g | 3.1% | 0.9% | 3256 g |
Os hidratos de carbono | 78 g | 219 g | 35.6% | 10.9% | 281 g |
Fibra alimentar | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 10.5% | 290 g |
Água | 4 g | 2273 g | 0.2% | 0.1% | 56825 g |
Cinza | 9 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 257 μg | 900 μg | 28.6% | 8.7% | 350 g |
Retinol | 0.257 mg | ~ | |||
betacaroteno | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
Luteína + Zeaxantina | 115 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 2.586 mg | 1.5 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Vitamina B2, riboflavina | 2.931 mg | 1.8 mg | 162.8% | 49.6% | 61 g |
Vitamina B4, colina | 19 mg | 500 mg | 3.8% | 1.2% | 2632 g |
Vitamina B5, pantotênica | 17.241 mg | 5 mg | 344.8% | 105.1% | 29 g |
Vitamina B6, piridoxina | 3.448 mg | 2 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Vitamina B9, folato | 1161 μg | 400 μg | 290.3% | 88.5% | 34 g |
Vitamina B12, cobalamina | 10.34 μg | 3 μg | 344.7% | 105.1% | 29 g |
Vitamina B12 adicionada | 10.3 μg | ~ | |||
Vitamina D, calciferol | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 13.1% | 233 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 23.28 mg | 15 mg | 155.2% | 47.3% | 64 g |
Vitamina E Adicionada | 22.57 mg | ~ | |||
Vitamina K, filoquinona | 1.9 μg | 120 μg | 1.6% | 0.5% | 6316 g |
Vitamina PP, NÃO | 34.483 mg | 20 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 2.9% | 1037 g |
Cálcio, Ca | 1724 mg | 1000 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Magnésio, Mg | 55 mg | 400 mg | 13.8% | 4.2% | 727 g |
Sódio, Na | 328 mg | 1300 mg | 25.2% | 7.7% | 396 g |
Fósforo, P | 172 mg | 800 mg | 21.5% | 6.6% | 465 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 31.03 mg | 18 mg | 172.4% | 52.6% | 58 g |
Manganês, Mn | 2.254 mg | 2 mg | 112.7% | 34.4% | 89 g |
Cobre, cobre | 243 μg | 1000 μg | 24.3% | 7.4% | 412 g |
Selênio, Se | 3.9 μg | 55 μg | 7.1% | 2.2% | 1410 g |
Zinco, Zn | 25.86 mg | 12 mg | 215.5% | 65.7% | 46 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 27.59 g | 100 г máx. | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 0.414 g | 18.7 г máx. | |||
8: 0 caprílico | 0.01 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.003 g | ~ | |||
14: 0 mirístico | 0.003 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 0.34 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 0.034 g | ~ | |||
20: 0 araquínico | 0.001 g | ~ | |||
22: 0 Begênica | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 0.331 g | min 16.8 г | 2% | 0.6% | |
16: 1 palmitoléico | 0.005 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 0.326 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 0.828 g | de 11.2 para 20.6 | 7.4% | 2.3% | |
18: 2 Linoleico | 0.782 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 0.045 g | ~ | |||
20: 4 araquidônico | 0.001 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 0.045 g | de 0.9 para 3.7 | 5% | 1.5% | |
Ácidos graxos Omega-6 | 0.783 g | de 4.7 para 16.8 | 16.7% | 5.1% |
O valor da energia é 328 kcal.
Cereais matinais, prontos para comer, GENERAL MILLS TOTAL, Cranberry Crunch rico em vitaminas e minerais, como: vitamina A - 28,6%, vitamina B1 - 172,4%, vitamina B2 - 162,8%, vitamina B5 - 344,8%, vitamina B6 - 172,4%, vitamina B9 - 290,3%, vitamina B12 - 344,7%, vitamina D - 43%, vitamina E - 155,2%, vitamina PP - 172,4%, cálcio - 172,4%, magnésio - 13,8%, fósforo - 21,5%, ferro - 172,4%, manganês - 112,7%, cobre - 24,3%, zinco - 215,5%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B1 faz parte das enzimas mais importantes do metabolismo de carboidratos e energia, que fornecem ao corpo energia e substâncias plásticas, assim como o metabolismo de aminoácidos de cadeia ramificada. A falta dessa vitamina leva a graves distúrbios dos sistemas nervoso, digestivo e cardiovascular.
- Vitamina B2 participa de reações redox, aumenta a sensibilidade de cor do analisador visual e adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da condição da pele, membranas mucosas, visão prejudicada à luz e ao crepúsculo.
- Vitamina B5 participa do metabolismo de proteínas, gorduras, carboidratos, metabolismo do colesterol, síntese de vários hormônios, hemoglobina, promove a absorção de aminoácidos e açúcares no intestino, apóia a função do córtex adrenal. A falta de ácido pantotênico pode causar danos à pele e às membranas mucosas.
- Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina B6 como coenzima, participam do metabolismo dos ácidos nucléicos e aminoácidos. A deficiência de folato leva à síntese prejudicada de ácidos nucleicos e proteínas, o que resulta na inibição do crescimento e divisão celular, especialmente em tecidos de proliferação rápida: medula óssea, epitélio intestinal, etc. O consumo insuficiente de folato durante a gravidez é uma das causas da prematuridade, desnutrição, malformações congênitas e distúrbios do desenvolvimento da criança. Foi demonstrada uma forte associação entre os níveis de folato e homocisteína e o risco de doença cardiovascular.
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- A vitamina D mantém a homeostase do cálcio e do fósforo, realiza os processos de mineralização óssea. A falta de vitamina D leva ao comprometimento do metabolismo do cálcio e do fósforo nos ossos, aumento da desmineralização do tecido ósseo, o que leva a um risco aumentado de osteoporose.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Ferro faz parte de proteínas de várias funções, incluindo enzimas. Participa do transporte de elétrons, oxigênio, garante o curso das reações redox e ativação da peroxidação. O consumo insuficiente leva à anemia hipocrômica, atonia dos músculos esqueléticos por deficiência de mioglobina, aumento da fadiga, miocardiopatia, gastrite atrófica.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
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