Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Proteínas | 2.14 g | 76 g | 2.8% | 4.2% | 3551 g |
| gorduras | 2.91 g | 56 g | 5.2% | 7.8% | 1924 g |
| Os hidratos de carbono | 8.08 g | 219 g | 3.7% | 5.5% | 2710 g |
| Água | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 5.7% | 2630 g |
| Cinza | 0.46 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 58 μg | 900 μg | 6.4% | 9.6% | 1552 g |
| Retinol | 0.058 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 5.2% | 2885 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.059 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.9% | 3051 g |
| Vitamina B4, colina | 8 mg | 500 mg | 1.6% | 2.4% | 6250 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 9.9% | 1515 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamina B9, folato | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 6.7% | 2222 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 9.4% | 1579 g |
| Vitamina B12 adicionada | 0.19 μg | ~ | |||
| Vitamina C, ascórbica | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.1% | 1139 g |
| Vitamina D, calciferol | 1 μg | 10 μg | 10% | 14.9% | 1000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 8.7% | 1724 g |
| Vitamina E Adicionada | 0.87 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filoquinona | 5.2 μg | 120 μg | 4.3% | 6.4% | 2308 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.66 mg | 20 mg | 3.3% | 4.9% | 3030 g |
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 4.8% | 3165 g |
| Cálcio, Ca | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 19.1% | 781 g |
| Magnésio, Mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2.7% | 5714 g |
| Sódio, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.7% | 5652 g |
| Enxofre, S | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.1% | 4673 g |
| Fósforo, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 15.8% | 941 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 1.31 mg | 18 mg | 7.3% | 10.9% | 1374 g |
| Manganês, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 2.5% | 6061 g |
| Cobre, cobre | 50 μg | 1000 μg | 5% | 7.5% | 2000 g |
| Selênio, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 4.9% | 3056 g |
| Zinco, Zn | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 9.9% | 1519 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 7.77 g | 100 г máx. | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos saturados | 1.243 g | 18.7 г máx. | |||
| Nylon 6-0 | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 caprílico | 0.049 g | ~ | |||
| 10: 0 caprico | 0.039 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurico | 0.262 g | ~ | |||
| 14: 0 mirístico | 0.117 g | ~ | |||
| 16: 0 palmítico | 0.641 g | ~ | |||
| Estearina 18: 0 | 0.117 g | ~ | |||
| Ácidos graxos monoinsaturados | 1.078 g | min 16.8 г | 6.4% | 9.6% | |
| 16: 1 palmitoléico | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleína (ômega-9) | 1.078 g | ~ | |||
| Ácidos graxos poliinsaturados | 0.544 g | de 11.2 para 20.6 | 4.9% | 7.3% | |
| 18: 2 Linoleico | 0.495 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolênico | 0.049 g | ~ | |||
| Ácidos graxos Omega-3 | 0.049 g | de 0.9 para 3.7 | 5.4% | 8.1% | |
| Ácidos graxos Omega-6 | 0.495 g | de 4.7 para 16.8 | 10.5% | 15.7% |
O valor da energia é 67 kcal.
- fl oz = 30.5 g (20.4 kCal)
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- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
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