Cientistas descobriram que alimentos com alto índice glicêmico aumentam o risco de câncer de pulmão. Esses alimentos incluem, mas não se limitam a, pão branco, produtos assados, flocos de milho, massas e arroz branco.
Segundo os cientistas, alimentos com alto índice glicêmico aumentam o risco de desenvolver câncer de pulmão, mesmo em quem nunca fumou (e os não fumantes são responsáveis por 12% das mortes por câncer de pulmão). Esses alimentos aumentam os níveis de glicose e insulina no sangue muito rapidamente. Isso, por sua vez, ativa a produção de um hormônio denominado fator de crescimento semelhante à insulina (IGF). Anteriormente, níveis elevados desse hormônio foram associados a um risco aumentado de câncer de pulmão.
Os novos resultados mostraram que pessoas que comem muitos alimentos com o índice glicêmico mais alto têm um risco 49% maior de câncer de pulmão do que aqueles que comem alimentos com baixo índice glicêmico. O principal autor do estudo, Dr.Stephanie Melkonyan de Universidade of Texas MD Anderson Câncer Centralização de.
Ao eliminar alimentos com alto índice glicêmico de sua dieta, você pode reduzir o risco de câncer de pulmão.
O estudo também mostrou que a carga glicêmica, que leva em consideração não só a qualidade, mas também a quantidade de carboidratos ingeridos, não está significativamente associada ao desenvolvimento da doença. Isso sugere que é a média qualidadeE não número os carboidratos consumidos afetam o risco de câncer de pulmão.
Alimentos com baixo índice glicêmico:
- grãos inteiros;
- farinha de aveia, farelo de aveia, muesli;
- arroz integral, cevada, trigo, bulgur;
- milho, batata doce, ervilha, feijão e lentilha;
- outros carboidratos lentos.
Alimentos com alto índice glicêmico:
- pão branco ou pastelaria;
- flocos de milho, arroz tufado, cereais instantâneos;
- arroz branco, macarrão de arroz, macarrão;
- batatas, abóbora;
- bolos de arroz, pipoca, biscoitos salgados;
- refrigerante doce;
- melão e abacaxi;
- alimentos com muito açúcar adicionado.
Na estrutura da mortalidade entre os russos, o câncer ocupa o segundo lugar (depois das doenças cardiovasculares). Além disso, mais de 25% das mortes por tumores malignos entre os homens são causadas por câncer do sistema respiratório. Este indicador é menor entre as mulheres - menos de 7%.