Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 323 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 521 g |
Proteínas | 12.31 g | 76 g | 16.2% | 5% | 617 g |
gorduras | 18.9 g | 56 g | 33.8% | 10.5% | 296 g |
Os hidratos de carbono | 23.36 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 938 g |
Fibra alimentar | 2.6 g | 20 g | 13% | 4% | 769 g |
Água | 40.12 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5666 g |
Cinza | 2.71 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 1.5% | 2022 g |
Vitamina B4, colina | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.1% | 998 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.34 mg | 5 mg | 6.8% | 2.1% | 1471 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 4.4% | 698 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1.97 mg | 15 mg | 13.1% | 4.1% | 761 g |
beta tocoferol | 0.22 mg | ~ | |||
gama tocoferol | 8.31 mg | ~ | |||
tocoferol | 3.35 mg | ~ | |||
Vitamina K, filoquinona | 29.1 μg | 120 μg | 24.3% | 7.5% | 412 g |
Vitamina PP, NÃO | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 97 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.2% | 2577 g |
Cálcio, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
Magnésio, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.8% | 1739 g |
Sódio, Na | 838 mg | 1300 mg | 64.5% | 20% | 155 g |
Enxofre, S | 123.1 mg | 1000 mg | 12.3% | 3.8% | 812 g |
Fósforo, P | 271 mg | 800 mg | 33.9% | 10.5% | 295 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 1.03 mg | 18 mg | 5.7% | 1.8% | 1748 g |
Manganês, Mn | 0.281 mg | 2 mg | 14.1% | 4.4% | 712 g |
Cobre, cobre | 140 μg | 1000 μg | 14% | 4.3% | 714 g |
Selênio, Se | 26.6 μg | 55 μg | 48.4% | 15% | 207 g |
Zinco, Zn | 0.78 mg | 12 mg | 6.5% | 2% | 1538 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 22.8 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 1.07 g | 100 г máx. | |||
Glicose (dextrose) | 0.07 g | ~ | |||
Maltose | 0.5 g | ~ | |||
sacarose | 0.3 g | ~ | |||
frutose | 0.2 g | ~ | |||
Aminoácidos Essenciais | |||||
Arginina * | 0.894 g | ~ | |||
valina | 0.548 g | ~ | |||
Histidina * | 0.263 g | ~ | |||
Isoleucina | 0.526 g | ~ | |||
leucina | 0.959 g | ~ | |||
lisina | 0.829 g | ~ | |||
metionina | 0.282 g | ~ | |||
treonina | 0.447 g | ~ | |||
triptofano | 0.139 g | ~ | |||
fenilalanina | 0.55 g | ~ | |||
Aminoácidos substituíveis | |||||
alanina | 0.622 g | ~ | |||
Ácido aspártico | 1.075 g | ~ | |||
glicina | 0.582 g | ~ | |||
Ácido glutâmico | 2.68 g | ~ | |||
Prolina | 0.792 g | ~ | |||
serina | 0.486 g | ~ | |||
tirosina | 0.415 g | ~ | |||
Cisteína | 0.167 g | ~ | |||
Esteróis | |||||
Colesterol | 86 mg | máx 300 mg | |||
Ácido graxo | |||||
transgender | 0.147 g | 1.9 г máx. | |||
gorduras trans monoinsaturadas | 0.042 g | ~ | |||
Ácidos graxos saturados | |||||
Ácidos graxos saturados | 3.366 g | 18.7 г máx. | |||
8: 0 caprílico | 0.006 g | ~ | |||
10: 0 caprico | 0.005 g | ~ | |||
12: 0 Laurico | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 mirístico | 0.02 g | ~ | |||
15: 0 pentadecanóico | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 palmítico | 1.991 g | ~ | |||
17: 0 margarina | 0.022 g | ~ | |||
Estearina 18: 0 | 1.163 g | ~ | |||
20: 0 araquínico | 0.065 g | ~ | |||
22: 0 Begênica | 0.063 g | ~ | |||
24: 0 Lignocérico | 0.023 g | ~ | |||
Ácidos graxos monoinsaturados | 4.235 g | min 16.8 г | 25.2% | 7.8% | |
16: 1 palmitoléico | 0.035 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.033 g | ~ | |||
16: 1 tradução | 0.002 g | ~ | |||
17: 1 heptadeceno | 0.011 g | ~ | |||
18: 1 Oleína (ômega-9) | 4.058 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.018 g | ~ | |||
18: 1 tradução | 0.04 g | ~ | |||
20: 1 gadoléico (ômega-9) | 0.131 g | ~ | |||
Ácidos graxos poliinsaturados | 9.682 g | de 11.2 para 20.6 | 86.4% | 26.7% | |
18: 2 Linoleico | 8.505 g | ~ | |||
Isômero trans 18: 2, não determinado | 0.105 g | ~ | |||
18: 2 Ômega-6, cis, cis | 8.379 g | ~ | |||
Ácido Linoléico Conjugado 18: 2 | 0.021 g | ~ | |||
18: 3 Linolênico | 1.067 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolênico | 0.977 g | ~ | |||
18: 3 Ômega-6, Gama Linolênico | 0.09 g | ~ | |||
20: 2 eicosadienóico, ômega-6, cis, cis | 0.01 g | ~ | |||
20: 4 araquidônico | 0.03 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenóico (EPA), Omega-3 | 0.034 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-3 | 1.045 g | de 0.9 para 3.7 | 100% | 31% | |
22: 4 Docosatetraeno, Ômega-6 | 0.003 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenóico (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenóico (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
Ácidos graxos Omega-6 | 8.512 g | de 4.7 para 16.8 | 100% | 31% |
O valor da energia é 323 kcal.
Restaurante, APPLEBEE'S, Camarão Double Crunch (Double Crunch) rico em vitaminas e minerais como: vitamina B12 - 14,3%, vitamina E - 13,1%, vitamina K - 24,3%, fósforo - 33,9%, manganês - 14,1%, cobre - 14% , selênio - 48,4%
- Vitamina B12 desempenha um papel importante no metabolismo e na conversão de aminoácidos. O folato e a vitamina B12 são vitaminas inter-relacionadas e estão envolvidas na formação do sangue. A falta de vitamina B12 leva ao desenvolvimento de deficiência parcial ou secundária de folato, bem como anemia, leucopenia, trombocitopenia.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- A vitamina K regula a coagulação do sangue. A falta de vitamina K leva a um aumento no tempo de coagulação do sangue, uma diminuição do conteúdo de protrombina no sangue.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Selênio - elemento essencial do sistema de defesa antioxidante do corpo humano, tem efeito imunomodulador, participa da regulação da ação dos hormônios tireoidianos. A deficiência leva à doença de Kashin-Beck (osteoartrite com múltiplas deformidades das articulações, coluna e extremidades), doença de Keshan (miocardiopatia endêmica), trombastenia hereditária.
Tags: conteúdo calórico 323 kcal, composição química, valor nutricional, vitaminas, minerais, o que é útil para restaurante, APPLEBEE'S, camarão double crunch, calorias, nutrientes, propriedades úteis Restaurante, APPLEBEE'S, camarão double crunch