No período que antecede a primavera, as camélias florescem e com elas vem o evento gastro-floral da Rainha do Jardim Atlântico.
Rota das tapas da camélia, é promovido e organizado pelo associação hoteleira e iniciativas turísticas de Vilagarcía, (AHITUVI) que convocou um total de 11 estabelecimentos hoteleiros na cidade para desenvolver tapas criativos e únicos.
Durante os próximos dias 13, 14 e 15 de março, os estabelecimentos de restauração ligados ao evento vão oferecer aos seus clientes e visitantes elaborações comestíveis pseudo-japonica que não deixarão ninguém indiferente.
Por um valor de 1,5 € o visitante poderá descobrir o apaixonante mundo da camélia desde o prazer de degustar as suas variedades em forma de aperitivo.
O evento é apresentado como um complemento às atividades relacionadas com a celebração na cidade atlântica do. Competição Internacional de Camélia, que acontecerá nesses dias no centro de convenções Fexdega.
Nativa do Sudeste Asiático, China e Japão, agrupa mais de 200 espécies e é uma das mais belas plantas ou arbustos devido à sua explosão de cor na época pré-primavera nas áreas úmidas do nordeste da península.
Sua introdução na Europa veio da mão de um religioso jesuíta chamado ou conhecido como "Camélio“, Que o exportou das Filipinas há mais de 4 séculos e que veio para as nossas terras para ficar e se tornar uma espécie quase autóctone da Galiza Atlântica.
Para homenagear seu brilho, os cozinheiros e chefs dos restaurantes e bares participantes do evento irão preparar:
- Gigantes japoneses, à base de atum vermelho com arroz e banhado em óleo aromático,
- Tortinhas creme de cachelos com nabo e polvo regado com a infusão de pétalas de camélia.
- Touca de frango à base de camélias com o fruto da vinha, homenageando as espécies agrícolas muito comuns nesta zona.
- Pimenta vermelha recheada com carne com molho bechamel e decorado com redução de óleo de camélia, para homenagear também os bovinos indígenas da terra.
Arte floral ao serviço da gastronomia galega que se conjuga na perfeição com os vinhos da terra, berço de Alvarinho e, portanto, o melhor aliado para acompanhar estas primorosas criações culinárias dos. Hoteleiros Vilagarcianos.