A cenoura despretensiosa cresce em todo o mundo e em qualquer época. Em qualquer forma que as cenouras sejam usadas, suas propriedades benéficas não podem ser superestimadas. Ajuda a manter o equilíbrio ácido-base do corpo, limpa o sangue, tem efeito diurético, carminativo e antipirético.
Oferecemos algumas das receitas mais deliciosas e inesperadas, cujo ingrediente principal é uma cenoura simples e acessível!
guisado de cenoura
450 g cenouras
12 pimentões 12 cebolas picadas 250 g de tomates picados 12 colheres de sopa. açúcar mascavo 2 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de chá de sal
Refogue os pedaços de cenoura, pimentão e cebola até ficarem macios. Em uma frigideira funda separada, misture os tomates, o açúcar mascavo, a manteiga e o sal, deixe ferver. Ferva 1 minuto. Despeje sobre a mistura de vegetais. Sirva quente ou frio a seu critério.
Pão de cenoura
34 arte. cenouras picadas 1,5 colheres de sopa. farinha integral 1 colher de chá de canela em pó 34 colheres de chá de sal 12 colheres de chá de refrigerante 12 colheres de chá de fermento em pó 14 colheres de chá de gengibre moído 14 colheres de chá de cravo em pó 23 de açúcar 14 colheres de sopa. óleo de canola 14 colheres de sopa. iogurte de baunilha substituto de 2 ovos
Pré-aqueça o forno a 180C. Cozinhe as cenouras por 15 minutos até ficarem macias, escorra. Coloque no processador de alimentos, bata até ficar homogêneo. Misture a farinha, canela, sal, refrigerante, fermento, gengibre e cravo em uma tigela grande. Em uma tigela pequena, misture cenouras, açúcar, manteiga, iogurte e substitutos de ovos, misture bem. Misture o conteúdo das tigelas entre si. Espalhe a mistura sobre a assadeira. Asse a 180C por 50 minutos.
Sorvete de cenoura
2 xícaras de suco de cenoura espremido na hora 34 xícaras de açúcar 1 colher de sopa. sumo de limão 12 c.c. de extracto de baunilha 18 c.c. de sal 250 g de queijo creme 250 g de iogurte
Misture todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador. Bata até amaciar. Leve à geladeira por 2 horas.
Cenouras embebidas em calda
23 arte. mel líquido 2 colheres de chá de sal 900 g de cenouras fatiadas (como na foto) 2 colheres de sopa. sementes de cominho 2 colheres de sopa. azeite 1 colher de sopa. suco de limão
Coloque 12 xícaras de água em uma frigideira para ferver. Adicione o mel, sal, misture. Adicione cenouras. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre até que o líquido evapore e as cenouras estejam macias. Retire do fogo. Adicione o cominho, o azeite e o suco de limão, mexa. Deixe as cenouras fermentarem e demolharem.