Ingredientes Molho de Aipo
| raiz de aipo | 150.0 (grama) |
| maionese | 3.0 (colher de mesa) |
| creme | 3.0 (colher de mesa) |
| massa de tomate | 3.0 (colher de mesa) |
| açúcar | 1.0 (colher de chá) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
| Pimenta preta da terra | 0.3 (colher de chá) |
Método de preparação
Ferva o aipo, rale, misture com maionese e creme de leite, extrato de tomate e especiarias.
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 243.7 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| Proteínas | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.5% | 2714 g |
| gorduras | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 15.8% | 259 g |
| Os hidratos de carbono | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 1.9% | 2147 g |
| ácidos orgânicos | 58 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.1% | 800 g |
| Água | 46 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4941 g |
| Cinza | 1.4 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamina B4, colina | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folato | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina C, ascórbica | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamina PP, NÃO | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 g |
| Cálcio, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 g |
| Magnésio, Mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Sódio, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 g |
| Enxofre, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Fósforo, P | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 g |
| Cloro, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 g |
| Vestigios | |||||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 g |
| Iodo, eu | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Cobalto, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Manganês, Mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Cobre, cobre | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 g |
| Molibdênio, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Selênio, Se | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Flúor, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 g | |
| Zinco, Zn | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 6.1 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 243,7 kcal.
Molho de aipo rico em vitaminas e minerais como: vitamina C - 14,3%, vitamina E - 48%, potássio - 14,5%, cloro - 39%
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
CALORIAS E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Molho de Aipo POR 100 g
- 34 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 102 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
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