Se você tiver que passar o mês de verão na natureza, pode organizar refeições e preparar com antecedência comidas vegetarianas leves e baratas.
Marshmallows assados no fogo são um ótimo deleite de acampamento. Mas se você está procurando alternativas mais nutritivas e menos caras para sua próxima caminhada com um orçamento de menos de US $ 5 por pessoa por dia, a lista de compras a seguir será útil.
Aveia. Comprar aveia instantânea a granel economiza dinheiro. Tente adicionar manteiga de amendoim, canela, açúcar mascavo e frutas secas.
Leite de soja. Como o leite de soja precisa ser refrigerado após a abertura da caixa, duas ou três pessoas devem poder bebê-lo antes que estrague. Você também pode tentar usar leite em pó de soja, mas fica com gosto granulado e aguado quando você adiciona água.
Pão. Se você tiver tempo e um forno pequeno, poderá fazer seu próprio pão, o que é uma maneira divertida de economizar dinheiro. Você pode usar uma receita simples de pão de fermento – basta misturar fermento, açúcar, água, farinha e sal, além de canela e passas. Claro, o pão comprado na loja é uma opção mais fácil.
Uma mistura de nozes, frutas secas, chocolate e o que mais você quiser adicionar.
Frutas e vegetais. Alguns alimentos, como maçãs, frutas cítricas, cebolas, batatas e cenouras, conservam-se melhor do que outros. Nos primeiros dias, você pode levar mirtilos, cerejas, melancia, aipo, brócolis, milho e pimentão. Frutas e vegetais enlatados e secos também são ótimos.
Manteiga de amendoim. A manteiga de amendoim é um alimento básico em qualquer acampamento porque você pode fazer sanduíches com ela e, claro, adicioná-la a maçãs, tortilhas, cereais quentes ou frios, aipo, cenoura, chocolate, macarrão…
Gado-Gado. Gado-gado é um dos meus jantares preferidos. Para fazer este prato, cozinhe aletria na mesma panela com legumes (cebola, cenoura, brócolis e pimentão). Combine manteiga de amendoim, molho de soja, açúcar mascavo e adicione à panela, você também pode adicionar tofu.
Burrito. Quando você está acampando, praticamente qualquer coisa saudável pode ser usada como cobertura de tortilha, mas eu recomendo arroz, feijão, salsa e legumes assados, como cebola, cenoura, milho, tomate enlatado e pimentão.
Um dos principais problemas de cozinhar em um acampamento é a falta de geladeira. Na minha experiência, alguns alimentos que mantenho na geladeira em casa podem permanecer frescos por dias ou mais em temperatura ambiente. No entanto, se tiver dúvidas sobre a segurança de um alimento, não o coma.
Sarah Alper