Ingredientes Croutons com queijo
pão de trigo | 1165.0 (grama) |
queijo duro | 350.0 (grama) |
manteiga | 115.0 (grama) |
Método de preparação
Uma massa de queijo ralado. Pães de trigo descascados, cortados em rodelas finas, passem sobre uma assadeira, polvilhe com queijo ralado, polvilhe com manteiga derretida e frite no forno.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 295.2 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 570 g |
Proteínas | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 6.2% | 547 g |
gorduras | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 8.2% | 412 g |
Os hidratos de carbono | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 4.8% | 700 g |
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
Vitamina B4, colina | 41 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1220 g |
Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Vitamina B9, folato | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 g |
Vitamina B12, cobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
Vitamina C, ascórbica | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2% | 1667 g |
Vitamina H, biotina | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
Vitamina PP, NÃO | 3.6074 mg | 20 mg | 18% | 6.1% | 554 g |
niacina | 1.3 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 122.8 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.7% | 2036 g |
Cálcio, Ca | 283.1 mg | 1000 mg | 28.3% | 9.6% | 353 g |
Silício, Si | 1.6 mg | 30 mg | 5.3% | 1.8% | 1875 g |
Magnésio, Mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 3.2% | 1061 g |
Sódio, Na | 602.4 mg | 1300 mg | 46.3% | 15.7% | 216 g |
Enxofre, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.5% | 2288 g |
Fósforo, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
Cloro, Cl | 620.5 mg | 2300 mg | 27% | 9.1% | 371 g |
Vestigios | |||||
Ferro, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.2% | 1059 g |
Cobalto, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 g |
Manganês, Mn | 0.6378 mg | 2 mg | 31.9% | 10.8% | 314 g |
Cobre, cobre | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 g |
Molibdênio, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 g |
Cromo, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
Zinco, Zn | 1.5949 mg | 12 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
O valor da energia é 295,2 kcal.
Pão torrado com queijo rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 11,1%, vitamina PP - 18%, cálcio - 28,3%, fósforo - 24,8%, cloro - 27%, cobalto - 14%, manganês - 31,9, 11,8, 13,6%, cobre - 13,3%, molibdênio - XNUMX%, zinco - XNUMX%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- Cálcio é o principal componente dos nossos ossos, atua como regulador do sistema nervoso, participa da contração muscular. A deficiência de cálcio leva à desmineralização da coluna, ossos pélvicos e membros inferiores, aumenta o risco de osteoporose.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
- zinco faz parte de mais de 300 enzimas, participa nos processos de síntese e decomposição de carboidratos, proteínas, gorduras, ácidos nucléicos e na regulação da expressão de vários genes. O consumo insuficiente leva à anemia, imunodeficiência secundária, cirrose hepática, disfunção sexual e malformações fetais. Estudos recentes revelaram a capacidade de altas doses de zinco em interromper a absorção de cobre e, assim, contribuir para o desenvolvimento de anemia.
Conteúdo calórico E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Croutons com queijo POR 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
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