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O Ano Novo está mais perto do que você pode imaginar. Muitas donas de casa já começaram a folhear cuidadosamente seus cadernos com receitas de marca. No entanto, você pode impressionar seus convidados, mesmo com a ajuda de pratos bastante simples. Você só precisa adicionar um ingrediente ganha-ganha a eles. Para criar todo um cardápio festivo, começando com deliciosos petiscos, terminando com deliciosas sobremesas, ajudará Hochland processado e requeijão.
Atum em queijo bliss
Este lanche foi criado para um jantar festivo e uma grande empresa. A base perfeita para isso será o cream cheese Hochland derretido em banhos. O sabor aveludado único está em harmonia com todos os ingredientes e confere ao recheio uma textura invulgarmente delicada.
3 ovos cozidos, descascados da casca e ralados no ralador fino. Escorra a manteiga da lata com o atum em lata e amasse os filés de peixe com um garfo em uma patê grossa, acrescente 200 g de queijo derretido. Este recheio pode ser recheado com tortinhas de waffle prontas ou servido na bruscheta. Você pode decorá-los com anéis de azeitonas, ervas, contas de caviar vermelhas ou camarões cozidos inteiros - com qualquer decoração, essas tortinhas vão ficar bem.
Poesia entre camadas
O que é um ano novo sem uma salada folhada? Qualquer um deles ficará ainda mais saboroso se adicionar ao molho o queijo processado Hochland “Cheese Classic” com queijo maasdam nos banhos. A textura sedosa e envolvente e o sabor rico do queijo permitem obter as combinações mais expressivas e refinadas.
Ferva 2 batatas e uma cenoura grande em água e sal, descasque e rale. Mergulhe 10-12 ameixas grandes em água fervente, seque-as com um guardanapo e corte-as em tiras. Da mesma forma, cortamos 2 coxas de frango defumado. Doure 50 g de nozes em uma frigideira seca e triture com um rolo de massa. Misture 150 g de queijo derretido com 50 g de maionese caseira, acrescente um punhado de endro picado - esse é o nosso molho.
Coloque a travessa no prato e distribua as camadas da seguinte maneira: frango defumado, batata, cenoura e ameixa. Cada camada é bem embalada, salgada e untada com molho. Polvilhe todas as nozes por cima e decore com sementes de romã. Esta salada é a epítome de um feriado.
Um pote cheio de diversão
Delicioso fondue de queijo é perfeito para um jantar de ano novo em um círculo familiar. Seu ingrediente secreto será o queijo fundido Hochland “Sopa e Molho” para pratos quentes em blocos. Este queijo é preparado de acordo com uma receita especial, pelo que não necessita de ser cortado em rodelas ou ralado. Ele derrete diante de seus olhos, dando ao molho uma textura fluida e fibrosa e um sabor profundo e cremoso.
Se você não tiver um pote de fondue, pegue um pote de barro ou um pequeno pote de cerâmica. Esfregue um dente de alho no interior dos pratos e despeje 1 colher de sopa. eu. amido de milho, despeje 500 ml de champanhe e leve para ferver delicadamente em banho-maria. Coloque completamente um bloco de queijo derretido e dissolva completamente. Pique finamente a cabeça da chalota, misture com 1 colher de chá de alho granulado, coloque a malagueta moída e a pimenta-do-reino a gosto, noz-moscada na ponta de uma faca. Introduzimos o molho picante na massa de queijo e mexemos bem. Sirva o fondue com fatias de pão torrado ou cogumelos grelhados.
Lasanha de gala
Você espera visitar fãs da culinária italiana? Trate-os com uma lasanha festiva. O Requeijão Hochland “Para cozinhar” vai dar-lhe tons sedutores. O delicado sabor cremoso complementa organicamente a carne picada e torna a combinação de abobrinha com cogumelos mais interessante.
Mergulhe 500 g de folhas quadradas de lasanha em água fervente por um minuto. Frite 300 g de carne picada com cebola, acrescente 300 g de tomate no próprio suco, 200 ml de vinho tinto seco, 1 colher de sopa de açúcar, sal, pimenta do reino e manjerona a gosto. Cozinhe o molho à bolonhesa em fogo baixo até engrossar. Misture 300 g de queijo cottage, meio cacho de coentro picado, 2 dentes de alho esmagados e 1 colher de chá de ervas provençais.
Lubrifique uma tigela profunda e resistente ao calor com azeite e forre as folhas de lasanha. No fundo, coloque alguns círculos de salame, cubra com o molho de queijo e as folhas de lasanha. Em seguida, vem uma camada de bolonhesa e um novo lote de quadrados de massa. Cubra tudo com folhas de massa, polvilhe com azeite e leve ao forno por 40 minutos a 180 ° C. Com cuidado, vire a forma de lasanha em uma travessa e decore com raminhos de manjericão. Tal criação surpreenderá até gourmets sofisticados.
Torta de Feriado
A quiche Loran com frango e cogumelos irá cativar os hóspedes com a sua aparência. O sabor não os desiludirá, pois para o recheio levaremos o requeijão Hochland “Para cozinhar”. A textura moderadamente densa e bastante plástica do queijo não permite que se espalhe no forno, por isso é perfeito para assar.
Sove a massa de 180 g de manteiga amolecida, 350 g de farinha, ovos e uma pitada de sal, leve para descansar na geladeira por meia hora. Neste momento, pique em tiras 300 g de filé de frango e cogumelos, frite em uma frigideira com azeite junto com uma cebola pequena até dourar.
Coloque a massa em uma assadeira, fazendo lados altos, distribua uniformemente o recheio dentro. Bata 200 g de requeijão, 150 g de creme de leite e 3 ovos com a batedeira até obter uma massa lisa e homogénea, deite no recheio. Pique 2 cogumelos grandes com pratos transversais e 5 tomates cereja ao meio. Nós os derretemos no preenchimento, criando um padrão simétrico. Coloque a torta no forno a 180 ° C por cerca de 40-45 minutos. Certifique-se de servir a quiche Laurent quente - o aroma maravilhoso irá despertar o apetite dos convidados.
Três graças de chocolate
Dê aos doces um pequeno milagre - prepare o famoso bolo “Três Chocolates”. Com o queijo cottage Hochland “Para cozinhar” será muito fácil fazer isso. Sua textura delicada é perfeita para essas sobremesas. Em combinação com o chocolate, revela as melhores facetas.
Moa em uma migalha 300 g de biscoitos amanteigados, misture com 150 g de manteiga derretida. Tampe a massa em uma camada grossa de formato redondo alto com papel manteiga e leve à geladeira.
Bata na batedeira 750 g de queijo cottage, 300 ml de creme de leite e 100 g de açúcar de confeiteiro em um creme liso. Dissolva 5 folhas de gelatina em 50 ml de água morna, junte ao creme e divida em três partes iguais. Em recipientes separados, derreta 200 g de chocolate preto, de leite e branco. A cada um deles misturamos o creme de requeijão.
Na base resfriada dos biscoitos, passamos uma camada de chocolate amargo, colocamos no freezer por 15 minutos. Em seguida, distribua uniformemente a camada de chocolate branco, também esfrie por 15 minutos. A última camada é feita de chocolate ao leite. Enquanto o bolo ainda não teve tempo de congelar, decore em círculo com pequenos merengues e polvilhe com canela. Uma sobremesa tão requintada fará as suas damas de casa felizes.
Como você pode ver, você pode cozinhar qualquer coisa da coleção de queijos Hochland. E no que se refere ao cardápio de Ano Novo, eles são absolutamente insubstituíveis. O sabor harmonioso do queijo combina ternura extraordinária e riqueza de tons refinados. Portanto, qualquer prato, seja um lanche leve ou uma sobremesa colorida, se tornará verdadeiramente festivo e proporcionará um prazer especial aos hóspedes.