A Polônia é um país que é um dos líderes na produção de chokeberry. A sua aparência está associada a sorveira ou a bagas pequenas (devido à sua cor púrpura), embora o sabor seja completamente diferente. Vale a pena usá-lo para fazer vários tipos de conservas, que você pode obter ao longo do ano, pois dá um sabor azedo e agradável, além de fazer bem à saúde e ajudar a combater muitas infecções.
As propriedades de saúde do chokeberry são amplamente utilizadas. Ele ainda ajudará a lidar com muitas doenças da civilização, como doenças oculares, aterosclerose e hipertensão. Além disso, tem propriedades anticancerígenas.
Aronia para olhos saudáveis e hipertensão
A tintura de chokeberry é perfeita para pessoas que sofrem de pressão alta. Graças à presença de rutina e antocianinas, esta fruta tem um efeito positivo no coração e no sistema circulatório, pois evita o acúmulo de excesso de colesterol ruim no sangue, tem propriedades anti-ateroscleróticas e fortalece os vasos sanguíneos. A última característica torna o chokeberry amigável aos nossos olhos – melhora a acuidade visual, reduz o risco de glaucoma, catarata e degeneração macular.
Além disso, o chokeberry contém muitas vitaminas e ingredientes valiosos:
- Vitamina C,
- Vitamina E,
- Vitamina b2,
- Vitamina b9,
- vitamina PP,
- Micronutrientes: boro, iodo, manganês, cálcio, ferro, cobre.
Mais importante, encontraremos nele bioflavonóides, ou seja, fortes antioxidantes que neutralizam vírus, bactérias, fungos e os efeitos da radiação solar. Claro, como no caso dos antioxidantes, eles também têm um efeito anticancerígeno, porque combatem os radicais livres. A riqueza de vitaminas e antioxidantes contidas na aronia irá apoiar o corpo no outono e no inverno, quando estamos expostos a vários tipos de infecções, resfriados e gripes.
Suco e tintura de Chokeberry
Para aproveitar as propriedades dessa fruta o ano todo, basta fazer um suco ou tintura dela. Vale a pena procurá-los principalmente no outono, quando nossa resistência às doenças diminui. Para preparar o suco, basta colocar a fruta chokeberry em um espremedor ou panela, aquecer (em uma panela em fogo baixo) e despejar o suco em garrafas.
No caso da tintura, deve-se pegar um copo ao sentir os sintomas de um resfriado (nem com mais frequência e nem mais, porque apesar de suas propriedades para a saúde, o excesso de álcool é sempre prejudicial). Na web, encontraremos inúmeras sugestões para a sua preparação e diversificação do seu sabor adicionando, por exemplo, mel, baunilha ou canela. O método mais simples é polvilhar o chokeberry com açúcar e despejar sobre o álcool e, após um mês, filtrar a tintura resultante com gaze em frascos.