No verão, muitas pessoas, principalmente as mulheres, procuram monitorar cuidadosamente sua alimentação e tentar aproximar seus parâmetros do ideal. As “expurgas” começam muito antes do verão e continuam com a chegada dos dias quentes, porque nesta época do ano nosso corpo está o mais aberto possível a olhares indiscretos. Embora uma alimentação equilibrada e saudável seja a melhor e mais benéfica opção (idealmente, é claro, levar um estilo de vida saudável independentemente da época do ano), muitos estão tentando eliminar rapidamente o que vem se acumulando há meses. Uma das maneiras de se livrar de quilos e centímetros extras é a limpeza com suco. Pode desintoxicar rapidamente o corpo, remover o excesso de água e limpar o trato gastrointestinal.
No entanto, a nutricionista prática credenciada Katherine Hawkins disse que é improvável que esse método realmente traga benefícios. Segundo ela, durante a “limpeza” o corpo pode parecer mais magro, mais leve, mas na verdade os sucos levam à perda de água e podem levar à atrofia dos músculos humanos. Ou seja, a magreza aparente é uma perda de músculo, não de gordura. Isso se deve ao baixo teor de proteínas e carboidratos complexos nos sucos – duas coisas que nosso corpo precisa regularmente.
A dieta do suco também pode causar mudanças de humor porque faz com que os níveis de açúcar no sangue subam. De acordo com Hawkins, a desintoxicação, por sua própria natureza, simplesmente não é necessária para nossos corpos. O corpo é mais inteligente do que nós e se limpa sozinho.
Se você não consegue seguir uma alimentação saudável o tempo todo e ainda quer fazer uma desintoxicação para limpar o corpo, a melhor opção é começar escolhendo uma alimentação adequada e saudável. Assim que você parar de comer alimentos fritos e processados, beber bebidas com alto teor de açúcar e incluir frutas frescas, vegetais, proteínas e carboidratos complexos em sua dieta, seu corpo voltará ao normal e fará com que os processos de limpeza funcionem por conta própria. Você perceberá que simplesmente não precisa de dietas semanais de suco.
A nutricionista australiana Susie Burrell também é cética em relação à nova tendência alimentar. Em comparação com as dietas de emergência para perda de peso, não há nada tecnicamente errado com uma desintoxicação de suco, diz ela, mas pode causar problemas se os sucos se tornarem a base da dieta por muito tempo.
“Se você fizer uma limpeza com suco por 3 a 5 dias, perderá alguns quilos e se sentirá mais leve e com mais energia. Mas o suco de frutas é rico em açúcar - 6 a 8 colheres de chá por copo, diz Burrell. “Portanto, beber grandes quantidades de suco de frutas cria um caos no corpo com os níveis de glicose e insulina a longo prazo. Embora isso possa ser bom para atletas que precisam perder de 30 a 40 quilos de excesso de peso e estarão se exercitando ativamente todo esse tempo, para mulheres de 60 a 80 quilos com um estilo de vida predominantemente sedentário, isso não é uma boa ideia.
Barrell recomenda uma terapia de limpeza com sucos de vegetais. Essa opção é muito melhor, diz ela, pois os sucos de vegetais têm menos açúcar e calorias, e vegetais coloridos como beterraba, cenoura, couve e espinafre são ricos em micronutrientes. Mas surge a pergunta: e os sucos “verdes”?
“Claro, uma mistura de couve, pepino, espinafre e limão não é problema, mas se você adicionar abacate, suco de maçã, sementes de chia e óleo de coco, as calorias e o açúcar na bebida aumentam significativamente, potencialmente anulando os benefícios se for rápido. a perda de peso é o objetivo.” Burrell comentou.
Por fim, Susie concordou com a posição de Hawkins e disse que, em geral, a dieta do suco não contém a quantidade adequada de nutrientes essenciais que o corpo humano precisa o tempo todo. Ela diz que a maioria dos programas de desintoxicação pagos estão cheios de carboidratos simples e não contêm quantidades saudáveis de proteína.
“Para uma pessoa com uma constituição média, perder massa muscular como resultado de dietas com suco não é recomendado”, conclui Burrell. “Consumir apenas sucos por um longo período de tempo pode prejudicar o organismo e é totalmente contraindicado em pessoas com diabetes, resistência à insulina e colesterol alto.”