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Fatos sobre o café que vão mudar sua vida
Informações úteis que serão úteis para verdadeiros conhecedores da bebida popular.
O café não é apenas uma bebida, mas um ritual diário: preto forte no café da manhã, coffee breaks e reuniões com uma xícara de café expresso durante o dia e, para agradar a si mesmo - um grande cappuccino em sua cafeteria favorita. Graças à cafeína, o estimulante encontrado no café, nos sentimos revigorados, concentrados e com energia. No entanto, o uso excessivo de cafeína pode sair pela culatra. Então, como tomar café para não prejudicar a saúde, e o que fazer se exagerar na sua bebida favorita?
Taxa de café
A sensibilidade de cada pessoa à cafeína é diferente, então a quantidade ideal de café por dia será individual para cada pessoa.
Se falamos sobre recomendações gerais, os cientistas aconselham o uso de cafeína por dia (isso é um pouco mais do que um café grande para levar). Ao mesmo tempo, para mulheres grávidas, a dose diária recomendada de cafeína é reduzida para 300 mg, para crianças e adolescentes - para 2,5 mg por quilograma de peso corporal.
De acordo com o australiano A maior parte da cafeína é encontrada no expresso: uma dose dupla (60 ml) da bebida pode representar até 252 mg de cafeína. No café de filtro (pourover) haverá aproximadamente 175 mg por porção de 250 ml, e no café de uma cafeteira géiser - apenas 68 mg (se estamos falando de uma porção, ou seja, cerca de 30-33 ml de café).
Deve-se ter em mente que o teor de cafeína é influenciado pelo grau de torra (a concentração de cafeína no café torrado escuro será maior), as particularidades da variedade (por exemplo, o tipo de Arábica - laurina - contém cerca de metade tanta cafeína quanto outras variedades de Arábica, por isso é chamado de “descafeinado natural”), bem como a quantidade de café na porção e o tempo de preparo. Como há tantos fatores que afetam o conteúdo de cafeína, é difícil dizer exatamente quanta cafeína vai parar na sua xícara.
Enfim, se você não quiser exagerar na cafeína, duas a três xícaras por dia será suficiente.
Sinais de overdose
Para determinar sua norma e evitar a overdose de cafeína, ouça o seu corpo e preste atenção ao seguinte sintomasque pode aparecer de 10 a 20 minutos depois de beber uma xícara de café:
arrepio;
cardiopalmo;
ansiedade irracional;
tontura.
Outros sintomas que não aparecem imediatamente, mas também podem estar associados a uma overdose de cafeína, incluem:
náusea;
distúrbio gastrointestinal;
insônia;
aumento da transpiração;
convulsões.
O que fazer em caso de overdose
Se você bebeu mais café do que deveria e percebeu que está incomodado, faça o seguinte.
Beba muita água. Isso ajudará a prevenir a desidratação e a restaurar o metabolismo.
Pegue um pouco de ar. Se você estiver em uma sala abafada, tente sair dela e ficar um pouco do lado de fora.
Comer. Os profissionais do café aconselham comer bananas: essas frutas podem ajudar a aliviar os tremores e a ansiedade. Diz-se que esse efeito se deve ao alto teor de potássio das bananas, mas não há evidências científicas para isso. Qualquer refeição nutritiva, especialmente uma rica em proteínas, o ajudará a se sentir melhor.
Se você sentir náuseas ou tiver dor de estômago, pode beber carvão ativado.
Importante: se tudo isso não ajudar e você só se sentir pior, chame uma ambulância ou consulte um médico. E, em qualquer caso, não beba nada que contenha cafeína dentro de 14 horas após sentir os sintomas de uma overdose para que a cafeína seja eliminada do corpo.
Como evitar overdose de cafeína
Acompanhe a quantidade de café que você bebe e tente beber não mais do que duas a três porções de café por dia. Importante: não se esqueça de que o cappuccino e o café com leite não contêm menos cafeína do que o expresso, com base no qual essas bebidas são preparadas.
Considere outras bebidas com cafeína: chá, cola, bebidas energéticas. Se algum dia você beber mais café do que o normal, dê preferência a água pura e limpa.
Beba café apenas quando realmente quiser. Se você não sente a necessidade de beber café agora, você pode escolher uma alternativa sem café.
Opte por bebidas descafeinadas à noite.