Ryan Andrews
A saúde bucal é mais importante do que a maioria das pessoas pensa. E a nutrição desempenha um grande papel nisso. Quer saber o que comer para manter seus dentes e gengivas fortes? Nossos dentes são tão pequenos, mas sem dentes não podemos mastigar. Imagine que você não pode mais comer vegetais e frutas cruas crocantes, nozes!
Precisamos de dentes e gengivas saudáveis para comer alimentos nutritivos. E devemos comer alimentos nutritivos para dentes saudáveis.
Quando éramos crianças, nossa dieta influenciou o desenvolvimento de nossos dentes. E à medida que crescemos, a nutrição continua a desempenhar um papel na manutenção da saúde bucal.
Problemas dentários
Se não cuidarmos de nossos dentes e gengivas, corremos o risco de cárie dentária, doença gengival e até perda óssea.
Enquanto isso, a condição de nossos dentes e gengivas pode sinalizar doenças cardiovasculares, doença celíaca, diabetes, infecções, artrite reumatóide, síndrome do intestino irritável, refluxo gastroesofágico, alcoolismo e muito mais. Se nossos olhos são o espelho da alma, nossos dentes e gengivas são a janela do nosso corpo.
Cárie
Uma cavidade é um buraco no esmalte do dente. Até 90% das crianças em idade escolar e a maioria dos adultos têm pelo menos uma cavidade no esmalte do dente, ou seja, um buraco no dente. A cárie dentária é o resultado de um acúmulo de placa bacteriana, uma substância pegajosa e viscosa composta principalmente de bactérias. Quando açúcar e carboidratos estão presentes na boca, as bactérias criam ácidos, e esses ácidos podem corroer os dentes. Isso leva à dor e inflamação. Portanto, se você encontrar uma cárie, não deixe de procurar um médico.
Cerca de metade dos adultos americanos com mais de trinta anos sofrem de doença periodontal ou doença gengival.
A gengivite, ou inflamação do tecido gengival, é um estágio inicial do problema. Com os devidos cuidados, você pode consertar tudo. Mas se você não fizer isso, eventualmente a inflamação se espalhará para os espaços entre os dentes.
As bactérias adoram colonizar essas lacunas, destruindo constantemente os tecidos que conectam os dentes. Os sintomas da doença periodontal incluem gengivas inchadas e descoloridas, sangramento gengival, dentes soltos, perda de dentes e mau hálito. Bactérias nocivas podem entrar na corrente sanguínea, levando a outros problemas crônicos de saúde.
A doença periodontal é um fator de risco para o desenvolvimento de doença coronariana. Por quê? Nós realmente não sabemos ao certo, mas aparentemente a doença gengival não é apenas um sinal de inflamação; eles também aumentam a inflamação. E a inflamação contribui para a doença cardíaca coronária.
A doença periodontal está associada a baixos níveis sanguíneos de vitaminas e minerais. E obter nutrientes específicos suficientes é muito importante para o sucesso do tratamento.
O que você precisa para dentes e gengivas saudáveis?
Proteína, cálcio, fósforo, zinco, antioxidantes, folato, ferro, vitaminas A, C, D, gorduras ômega-3. Eles participam da formação da estrutura dos dentes, esmalte, mucosa, tecido conjuntivo, defesa imunológica.
O que é bom comer e o que é melhor recusar
A lista de nutrientes é ótima, mas quando você está no supermercado, ainda precisa saber exatamente o que precisa comprar. Felizmente, você não precisa fazer nada de especial. Coma alimentos ricos em proteínas magras e vegetais frescos. Evite alimentos processados, especialmente aqueles que são ricos em açúcares simples.
Aqui estão alguns alimentos, nutrientes e suplementos que podem desempenhar um papel na saúde bucal.
Probióticos
Os probióticos ajudam a prevenir a inflamação da gengiva e a formação de placas; bactérias encontradas em produtos lácteos fermentados podem inibir o crescimento de microrganismos patogênicos na cavidade oral. Um estudo descobriu que o consumo de produtos lácteos fermentados estava associado a menos doenças periodontais. Probióticos de qualquer fonte podem ser benéficos de maneira semelhante.
Cranberries
Cranberries e outros alimentos vegetais ricos em antocianinas (por exemplo, mirtilos, repolho roxo, berinjela, arroz preto e framboesas) podem impedir que patógenos se fixem e colonizem os tecidos do hospedeiro (incluindo os dentes). Alguns estudos até mostraram que o extrato de cranberry é bom para enxaguatório bucal e melhora a saúde bucal! Esta baga humilde pode dar-lhe dentes saudáveis.
Chá verde
Os polifenóis são conhecidos por reduzir a presença de bactérias e produtos bacterianos tóxicos na boca. O chá também é rico em flúor, o que é muito benéfico para a saúde bucal.
Goma de mascar com picnogenol
A goma, feita de casca de pinheiro ou seiva, reduz a placa e o sangramento da gengiva. O remédio do tio-avô realmente funciona!
Soja
Uma dieta que inclui soja ajuda a reduzir a doença periodontal.
arginina
Este importante aminoácido pode alterar a acidez da boca e reduzir a chance de cáries.
Echinacea, alho, gengibre e ginseng
Estudos mostram que essas plantas ajudam a conter o crescimento de patógenos periodontais em tubos de ensaio. Mas ainda faltam estudos em humanos.
alimentos integrais
Tente obter seus nutrientes de alimentos integrais. (Bônus: você está dando aos seus dentes uma carga extra também!)
Fluoreto
O flúor mineral ajuda a prevenir a descalcificação do nosso corpo. Em outras palavras, ajuda a absorver e usar o cálcio de forma eficaz. O flúor na saliva pode prevenir a desmineralização do esmalte.
Gorduras e a cavidade oral
Na obesidade, o excesso de tecido adiposo é frequentemente armazenado em locais onde não deveria, como o fígado. A saúde bucal não é exceção.
A obesidade se correlaciona com o tecido adiposo na forma de depósitos na cavidade oral, dentro dos lábios ou bochechas, na língua, nas glândulas salivares.
Inflamação
Está claro que o controle da inflamação é importante para a higiene bucal, e a obesidade está correlacionada com a inflamação. É por isso que a obesidade é o segundo maior fator de risco para inflamação oral. A única coisa pior para a saúde bucal do que a obesidade é fumar.
Por quê? Porque o alto nível de açúcar no sangue, as mudanças na composição da saliva e a inflamação tendem a acompanhar o excesso de peso. Resultado? Oxidantes aumentados – Esses radicais livres desagradáveis podem danificar as células do nosso corpo.
Além disso, as células de gordura corporal liberam compostos inflamatórios. Um composto inflamatório comum associado à inflamação periodontal em indivíduos obesos é o orosomucóide. Enquanto isso, o orosomucóide também tem sido associado à desnutrição. É uma surpresa? Talvez não, visto que muitas pessoas engordam com uma dieta pobre em nutrientes.
As pessoas que estão acima do peso também correm maior risco de desenvolver diabetes, e o diabetes, por sua vez, está associado à má saúde bucal. Isso provavelmente se deve ao aumento do açúcar no sangue e às consequências associadas a ele.
Desordem alimentar e higiene oral
Hábitos alimentares saudáveis podem melhorar a saúde bucal, alterando para melhor a composição da saliva.
Enquanto isso, excessos e desnutrição representam uma séria ameaça à saúde bucal. Os problemas incluem danos no esmalte, danos nos tecidos, salivação anormal, inchaço e hipersensibilidade.
Envelhecimento e saúde bucal
O risco de doença periodontal aumenta à medida que envelhecemos. Mas quanto mais tempo mantivermos uma boa saúde bucal, melhor será nossa qualidade de vida. Ainda não está claro o que exatamente causa a doença bucal com a idade. As teorias incluem desgaste nos dentes e gengivas, uso de drogas, dificuldades financeiras (resultando em cuidados preventivos reduzidos), outras condições crônicas de saúde bucal e alterações imunológicas. É claro que cuidar bem dos nossos dentes e gengivas em qualquer idade é importante.
Açúcar e saúde bucal
Coma mais açúcar – tenha mais cáries, certo? Não corretamente. Você está surpreso? De fato, um estudo não mostrou nenhuma ligação entre comer cereais matinais altamente açucarados e desenvolver cáries!
Mas aqui está uma explicação mais provável: a grande quantidade de açúcar que ingerimos pode ser menos prejudicial à saúde bucal do que a frequência do consumo de açúcar. É por isso que as bebidas energéticas são tão perigosas. Ao tomar bebidas açucaradas, garantimos a presença de açúcar em nossos dentes. A maioria das bebidas açucaradas são altamente ácidas, o que promove a desmineralização.
Uma dieta baseada em carboidratos refinados e processados pode levar a cáries e doenças gengivais. A Organização Mundial da Saúde sugere que não mais do que 10% da ingestão total de energia deve vir do açúcar adicionado. Portanto, se você comer 2000 calorias por dia, 200 calorias devem vir do açúcar adicionado, ou seja, 50 gramas. Isso sugere que os autores dessas recomendações liberais possuem ações da fábrica de chocolate de Willy Wonka.
Outros adoçantes
Adoçantes artificiais, como sucralose e aspartame, não parecem promover doenças periodontais e cáries. Álcoois de açúcar, como xilitol ou eritritol, não parecem afetar a saúde bucal. De fato, mascar chiclete com xilitol após as refeições pode até reduzir o risco de cáries.
Quanto à estévia, não parece ter efeitos negativos na saúde bucal. Mas mais pesquisas são necessárias, é claro.
Recomendações
Fique atento à sua higiene bucal. Seriamente. Você ainda está usando fio dental? Você escova os dentes pelo menos duas vezes por dia? Se não, então comece.
Escove os dentes não apenas com pasta de dente, mas também com bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio tem um efeito alcalino na boca e reduz o risco de cárie.
Evite fumar. Fumar pode causar cáries nas gengivas e nos dentes.
Beba chá verde. Beber chá verde melhora a saúde dos dentes e gengivas, reduzindo a inflamação, tornando a boca mais alcalina, inibindo o crescimento de bactérias ruins, prevenindo a perda de dentes, pode retardar a progressão do câncer bucal e refrescar o hálito matando as bactérias causadoras de odor . Caramba! O chá verde também pode ajudá-lo a se livrar da obesidade.
Mastigue goma xilitol após as refeições. O xilitol aumenta a produção de saliva e previne o crescimento de bactérias produtoras de ácido na boca que causam cáries. Mas não exagere, porque mesmo que os álcoois de açúcar não danifiquem os dentes, eles podem causar gases e inchaço.
Coma principalmente alimentos integrais e nutritivos que fornecem cálcio, fósforo, magnésio, vitamina K (especialmente K2) e vitamina D suficientes. Alimentos que são bons para a saúde bucal: vegetais verdes folhosos, nozes, sementes, queijo, iogurte, feijão e cogumelos . Ah, e certifique-se de obter luz solar suficiente.
Coma frutas e vegetais crus e crocantes todos os dias. Alimentos crus limpam muito bem os dentes (maçãs, cenouras, pimentões, etc.). Comer maçãs como sobremesa após o jantar ajudará a remover a placa bacteriana. Além disso, as maçãs contêm xilitol natural.
Limite a ingestão de açúcar, ele pode ser encontrado em alimentos e bebidas – sucos de frutas, bebidas energéticas, doces, etc. As bebidas energéticas são especialmente prejudiciais porque contêm açúcar e são oxidantes. Se sua dieta for baseada em barras energéticas e bebidas energéticas, você provavelmente não terá mais dentes até seu aniversário de 45 anos.
Manter um peso corporal saudável. O excesso de gordura pode contribuir para problemas de saúde, incluindo má higiene oral.
Aumente a quantidade de arginina em sua dieta. Coma mais espinafre, lentilhas, nozes, grãos integrais e soja.
Faça exercícios regularmente. O exercício protege contra a doença periodontal.