Ingredientes Complexo de acompanhamento 5
Cenouras cozidas com ameixas ou maçãs | 75.0 (grama) |
Batatas cozidas | 75.0 (grama) |
Método de preparação
Você pode criar sua própria receita levando em consideração a perda de vitaminas e minerais usando a calculadora de receitas do aplicativo.
Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
Valor calórico | 174.9 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 963 g |
Proteínas | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.4% | 2375 g |
gorduras | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 7.4% | 778 g |
Os hidratos de carbono | 26 g | 219 g | 11.9% | 6.8% | 842 g |
ácidos orgânicos | 0.9 g | ~ | |||
Fibra alimentar | 4.8 g | 20 g | 24% | 13.7% | 417 g |
Água | 149.8 g | 2273 g | 6.6% | 3.8% | 1517 g |
Cinza | 2.2 g | ~ | |||
Vitaminas | |||||
Vitamina A, RE | 6700 μg | 900 μg | 744.4% | 425.6% | 13 g |
Retinol | 6.7 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.2% | 1800 g |
Vitamina B4, colina | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamina B5, pantotênica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.6% | 667 g |
Vitamina B9, folato | 12.3 μg | 400 μg | 3.1% | 1.8% | 3252 g |
Vitamina C, ascórbica | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 8.1% | 703 g |
Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 9.5% | 600 g |
Vitamina H, biotina | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamina PP, NÃO | 2.3312 mg | 20 mg | 11.7% | 6.7% | 858 g |
niacina | 1.8 mg | ~ | |||
macronutrientes | |||||
Potássio, K | 725.9 mg | 2500 mg | 29% | 16.6% | 344 g |
Cálcio, Ca | 43.8 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.5% | 2283 g |
Magnésio, Mg | 63.9 mg | 400 mg | 16% | 9.1% | 626 g |
Sódio, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3824 g |
Enxofre, S | 27.1 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.5% | 3690 g |
Fósforo, P | 103.6 mg | 800 mg | 13% | 7.4% | 772 g |
Cloro, Cl | 90.6 mg | 2300 mg | 3.9% | 2.2% | 2539 g |
Vestigios | |||||
Alumínio, Al | 856.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 239.6 μg | ~ | |||
Vanádio, V | 182.7 μg | ~ | |||
Ferro, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
Iodo, eu | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 2.9% | 2000 g |
Cobalto, Co | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 29.2% | 196 g |
Lítio, Li | 58.4 μg | ~ | |||
Manganês, Mn | 0.2779 mg | 2 mg | 13.9% | 7.9% | 720 g |
Cobre, cobre | 161.3 μg | 1000 μg | 16.1% | 9.2% | 620 g |
Molibdênio, Mo. | 21.5 μg | 70 μg | 30.7% | 17.6% | 326 g |
Níquel, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
Rubídio, Rb | 348.2 μg | ~ | |||
Flúor, F | 64.7 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6182 g |
Cromo, Cr | 9.4 μg | 50 μg | 18.8% | 10.7% | 532 g |
Zinco, Zn | 0.5697 mg | 12 mg | 4.7% | 2.7% | 2106 g |
Carboidratos digeríveis | |||||
Amido e dextrinas | 9 g | ~ | |||
Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 15 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 174,9 kcal.
Acompanhamento complexo 5 rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 744,4%, vitamina B6 - 15%, vitamina C - 14,2%, vitamina E - 16,7%, vitamina PP - 11,7%, potássio - 29% , magnésio - 16%, fósforo - 13%, cobalto - 51%, manganês - 13,9%, cobre - 16,1%, molibdênio - 30,7%, cromo - 18,8%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina B6 participa na manutenção da resposta imune, processos de inibição e excitação no sistema nervoso central, na conversão de aminoácidos, no metabolismo do triptofano, lipídios e ácidos nucléicos, contribui para a formação normal de eritrócitos, manutenção do nível normal de homocisteína no sangue. A ingestão insuficiente de vitamina B6 é acompanhada por uma diminuição do apetite, uma violação do estado da pele, o desenvolvimento de homocisteinemia, anemia.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Vitamina PP participa de reações redox do metabolismo energético. A ingestão insuficiente de vitaminas é acompanhada por perturbações do estado normal da pele, do trato gastrointestinal e do sistema nervoso.
- potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, ácido e eletrolítico, participa dos processos de impulsos nervosos, regulação da pressão.
- Magnésio participa do metabolismo energético, síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador nas membranas, é necessário manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A falta de magnésio leva à hipomagnesemia, um risco aumentado de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo participa de muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-base, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos, é necessária para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
- Manganês participa da formação do osso e do tecido conjuntivo, faz parte das enzimas envolvidas no metabolismo dos aminoácidos, carboidratos, catecolaminas; essencial para a síntese de colesterol e nucleotídeos. O consumo insuficiente é acompanhado por uma desaceleração do crescimento, distúrbios no sistema reprodutivo, aumento da fragilidade do tecido ósseo, distúrbios do metabolismo de carboidratos e lipídios.
- Cobre faz parte de enzimas com atividade redox e está envolvida no metabolismo do ferro, estimula a absorção de proteínas e carboidratos. Participa dos processos de fornecimento de oxigênio aos tecidos do corpo humano. A deficiência é manifestada por distúrbios na formação do sistema cardiovascular e do esqueleto, o desenvolvimento de displasia do tecido conjuntivo.
- Molibdênio é um cofator de muitas enzimas que fornecem o metabolismo de aminoácidos contendo enxofre, purinas e pirimidinas.
- Chrome participa da regulação dos níveis de glicose no sangue, potencializando o efeito da insulina. A deficiência leva à diminuição da tolerância à glicose.
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