Cozinhar receitas de frango em uma panela elétrica. Vídeo

O frango é um dos alimentos mais dietéticos. É saboroso e saudável e bastante fácil de preparar. O processo de cozinhar o frango em uma multicooker, dizem os especialistas, demora um pouco mais do que ações semelhantes no fogão. Mas, ao mesmo tempo, a carne de frango assim preparada fica mais macia e suculenta. Além disso, há uma série de outras vantagens em um prato de frango cozido em uma multicooker. Isso e:

– benefícios para a saúde (o óleo é utilizado ao mínimo, para que a carne não fique tão gordurosa); – sabor e aroma interessantes; – até um frango velho fica macio depois de algumas horas de cozimento (você não conseguirá esse efeito no fogão); – os produtos não queimam; – verdadeira economia de tempo, já que não é necessário ficar perto do fogão, mexendo sempre.

Preparação de produtos

Naturalmente, antes de começar a cozinhar, é imprescindível preparar bem os produtos. E antes de tudo, isso se aplica ao próprio frango. Se estiver intacto, divida a ave em partes – pernas, coxas, peitos e asas. Isso irá cozinhá-lo mais rápido e tornar o prato mais compacto. Além disso, diferentes partes do frango têm tempos de cozimento diferentes, portanto, se você mandar o frango inteiro para a panela elétrica, terá que esperar muito tempo para que toda a carcaça cozinhe.

Retire a pele da ave e retire o excesso de gordura: é prejudicial e pode afetar negativamente a qualidade de todo o prato.

Existe um truque que dá ao prato um sabor rico. Para se livrar da gordura, cozinheiros experientes fritam levemente o frango antes de colocá-lo na panela elétrica. Assim adquire um sabor interessante e um aroma incomum.

Se você decidir cozinhar frango com vegetais, lembre-se de que eles demoram muito mais para cozinhar (por incrível que pareça) do que a carne de frango. Portanto, é aconselhável descascar primeiro as raízes, cortá-las e colocá-las no fundo da tigela, e cobrir por cima com pedaços de carne.

Também existem segredos sobre especiarias. Os temperos são adicionados durante o cozimento, enquanto o sal e as ervas são melhor adicionados no final, para que não desapareçam.

O par padrão é frango e batata. Todo mundo conhece este prato, é tradicional desde a antiguidade. Porém, somente em uma multicooker pode ser feito de forma completamente diferente. O frango com batatas da multicooker é suculento, apetitoso e muito saboroso. Para preparar esse prato você precisará de:

– frango – 4 pedaços, que são porcionados; – cebola – 1 unid.; – cenouras – 1 unid.; – batatas de tamanho médio – 3-4 unidades; – alho – 2-4 dentes; – sal, pimenta, especiarias – a gosto; – salmoura de picles – 3 colheres de sopa. eu.

A salmoura é necessária para amaciar o prato e dar-lhe um sabor original e fresco.

Salgue e apimente o frango e frite um pouco em uma frigideira até aparecer uma bela crosta dourada, depois transfira para uma panela elétrica e polvilhe com os temperos. Na gordura e no óleo restantes do frango, frite as cebolas e as cenouras até ficarem meio cozidas. Descasque as batatas, corte em rodelas grandes e coloque por cima. Sal, pimenta e polvilhe com tempero e alho picado ainda. Resta apenas polvilhar os alimentos com óleo e regar com salmoura. Programe a multicozinha para o modo “Extinção” por 2 horas. Após este tempo, retire o prato pronto e saboreie. Você também pode adicionar cogumelos para um sabor mais profundo.

Outro prato popular que fica ótimo em uma multicooker é o pilaf de frango. Para prepará-lo você precisará de:

– cenouras – 1-2 peças; – cebola (grande) – 1 un.; – alho – 3-4 dentes; – 700g de filé de frango; - 2 colheres de sopa. arroz; – temperos, sal, pimenta a gosto.

A principal vantagem desse prato é que ele cozinha muito mais rápido que as opções tradicionais, cerca de 50 minutos. Corte as cenouras em rodelas (também pode em tiras, se preferir), descasque e pique a cebola grosseiramente, de preferência corte o alho em tiras, mas pode deixar inteiro. Corte o filé em pedaços também. Coloque tudo em uma frigideira e frite por 10 minutos, depois deixe a comida levedar por mais 15 minutos. Em seguida, transfira todos os ingredientes do guisado para uma panela elétrica, cubra com arroz e cubra com água. Adicione o tempero, mexa os alimentos e coloque no Pilaf. Caso contrário, utilize o modo “Extinção” por 1 hora.

Em um dispositivo como uma multicooker, você pode cozinhar não apenas frango em partes – pernas, coxinhas, etc., mas também produtos semiacabados, por exemplo, costeletas. Para prepará-los você precisará de:

– 0,5 kg de frango picado; – um copo de leite ou creme desnatado; - 1 ovo; – 2 fatias de pão; – sal, pimenta, temperos a gosto.

Pré-molhe o pão no leite. Bata a carne picada e o leite na batedeira ou liquidificador até ficar homogêneo. Bata o ovo separadamente, depois misture cuidadosamente todos os produtos e misture bem, depois sal, pimenta e acrescente temperos. Cegue as costeletas, coloque-as num encaixe especial para cozinhar a vapor numa multicooker e coloque-as no modo “Vapor” ou “Ensopado” durante 25 minutos.

Essas costeletas são boas para quem segue uma dieta rigorosa ou para crianças. São leves, mas muito, muito saborosos e saudáveis.

Ao cozinhar em panela elétrica, os alimentos perdem a cor e ficam desbotados e pouco apetitosos, portanto, para dar brilho ao prato, use vegetais mais coloridos – pimentões brilhantes, ervas, tomates, etc.

Quanto a um ingrediente tão popular como o queijo, que costuma ser adicionado a muitos pratos, é melhor não usar um natural. A melhor opção é o queijo fundido, que, aliás, deve ser adicionado logo no final do cozimento. Você também deve ter cuidado com os laticínios, pois eles tendem a enrolar. Neste sentido, devem ser adicionados logo no final do cozimento. A mesma regra se aplica a frutos do mar e peixes.

Cozinhar um delicioso frango em uma panela elétrica é fácil se você seguir meticulosamente as instruções e levar em consideração os conselhos de chefs experientes. Neste caso, receberá um prato original e saboroso que será apreciado por todos os membros da sua família.