O pepino pertence à mesma família de plantas que a abobrinha, a abóbora e a melancia – a família da cabaça. Como a melancia, os pepinos são 95% de água, o que significa que comê-los em um dia quente de verão ajudará a manter seu corpo hidratado. O que mais é útil para este vegetal?
O pepino contém um flavonol anti-inflamatório chamado fisetina, que desempenha um papel importante na saúde do cérebro. Além de melhorar a memória e proteger as células nervosas de alterações relacionadas à idade, a fisetina foi encontrada para prevenir o comprometimento progressivo da memória em camundongos com doença de Alzheimer.
Pepinos ajudam a reduzir a resposta inflamatória do corpo. Estudos em animais mostram que o extrato de pepino reduziu a inflamação indesejada, em particular inibindo a atividade de enzimas inflamatórias (incluindo a ciclooxigenase 2).
Uma fatia de pepino no palato da boca pode se livrar das bactérias causadoras de odor. De acordo com os princípios da Ayurveda, o consumo de pepino promove a liberação do excesso de calor no estômago, que é uma das causas do mau hálito.
Pepino contém um complexo de vitamina B, incluindo vitaminas B1, B5 e B7. As vitaminas do complexo B são conhecidas por ajudar a reduzir os sentimentos de ansiedade e interromper alguns dos efeitos do estresse.
Pepinos são muito baixos em calorias (1 xícara de pepino contém apenas 16 calorias). A fibra solúvel do pepino se transforma em uma massa gelatinosa nos intestinos, retardando assim o processo de digestão. Isso permite que você não sinta fome por muito tempo, pois alimentos ricos em fibras contribuem para o controle do peso.