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Salada de pepino: frescura e benefícios. Vídeo de culinária
O pepino é um dos vegetais mais populares e difundidos em todo o planeta, que possui não apenas um sabor excelente, mas também um rico conteúdo interno. O pepino é encontrado em muitas saladas que podem ser preparadas durante todo o ano.
Salada de pepino: como cozinhar?
Para prepará-lo, você precisará de: - 2 ovos cozidos; - 2 pepinos de tamanho médio; - 50 g de queijo duro; - maionese, sal a gosto, pimenta-do-reino e ervas.
Pepinos e ovos devem ser cortados em tiras, sal e temperados com maionese misturada com ervas. Polvilhe a salada preparada por cima com queijo ralado.
Se quiser deixar uma salada de pepinos frescos mais picante, você pode adicionar um dente de alho passado por uma prensa ao molho.
Pepinos com Palitos de Caranguejo
Considerando as receitas do feriado para saladas de pepino, você pode parar em uma salada com palitos de caranguejo. Requer: - 1 lata de milho em conserva; - 1 pacote de palitos de caranguejo; - 3 ovos; - 2 pepinos frescos; - 1 cacho de endro; - sal a gosto.
Corte os pepinos e os ovos em tiras e os palitos de caranguejo em rodelas. Despeje tudo em uma tigela, acrescente milho, polvilhe a salada com ervas e tempere com maionese. Na ausência de pepinos frescos nesta receita, pepinos em lata também podem ser usados, mas neste caso menos sal deve ser adicionado.
Salada de pepino estilo coreano
Demora algum tempo para fazer esta salada de pepino, mas certamente irá agradar àqueles que preferem receitas de salada de pimenta. Dos ingredientes que você precisa encontrar:
- 300 g de carne; - 4 pepinos; - 3 cenouras; - 2 cebolas; - 1 cabeça de alho; - 30 g de óleo vegetal; - 1/2 colher de chá de vinagre; - 5 g de pimenta; - sal a gosto. inteiro e cozinhe com um pouco de água até ficar macio. Corte a cenoura em tiras, a cebola ao meio e frite em óleo vegetal. Os pepinos devem ser cortados em rodelas e levemente fritos, em seguida misture todos os ingredientes, tempere com uma mistura de vinagre, óleo vegetal quente, alho picado, pimenta e sal. A alface deve ser infundida na geladeira por pelo menos 12 horas.
A receita clássica de salada de pepino é simples para o elementar: basta cortar os pepinos em rodelas e misturar com endro e cebola, temperando com creme de leite com pimenta do reino e sal. Você dificilmente surpreenderá os convidados com uma salada dessas, mas com base nela você pode criar um aperitivo picante.
Para isso, basta mudar a forma de fatiar o pepino em rodelas finas, que se obtêm melhor com um cortador especial de vegetais, e tirar o molho não de creme de leite, mas de azeite, vinagre e suco de limão, tudo em proporções iguais. Pétalas de pepino são colocadas em um prato, polvilhadas com pimenta e sal e, em seguida, polvilhadas com molho.