Chicote de veado (Pluteus cervinus) foto e descrição

Chicote de veado (Pluteus cervinus)

• Cogumelo de veado

• Plyutey marrom
• Plutey escuro fibroso
• Agaricus pluteus
• veado hyporrhodius
• cervo Pluteus f. cervo
• Hyporrhodius cervinus var. cervino

Nome atual: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

O chicote de veado é amplamente distribuído e comum na maior parte da Eurásia e América do Norte, especialmente em regiões temperadas. Este fungo geralmente cresce em madeiras duras, mas não é muito exigente quanto ao tipo de madeira em que cresce, nem é muito exigente quanto ao momento em que vai dar frutos, aparecendo da primavera ao outono e até inverno em climas mais quentes.

O chapéu pode ser de cores diferentes, mas os tons de marrom costumam predominar. As placas soltas são brancas no início, mas rapidamente adquirem um tom rosa.

Um estudo recente (Justo et al., 2014) usando dados de DNA indica que existem várias espécies “enigmáticas” tradicionalmente identificadas como Pluteus cervinus. Justo et al advertem que as características morfológicas nem sempre podem ser confiáveis ​​para separar essas espécies, muitas vezes exigindo microscopia para identificação precisa.

cabeça: 4,5-10 cm, às vezes até 12 e até 15 cm de diâmetro são indicados. No início arredondado, convexo, em forma de sino.

Em seguida, torna-se amplamente convexa ou quase plana, muitas vezes com um amplo tubérculo central.

Com a idade – quase plana:

A pele da tampa dos cogumelos jovens é pegajosa, mas logo seca e pode ficar levemente pegajosa quando molhada. Brilhante, liso, completamente calvo ou finamente escamoso/fibrilar no centro, muitas vezes com estrias radiais.

Às vezes, dependendo das condições climáticas, a superfície da tampa não é lisa, mas “enrugada”, irregular.

A cor do chapéu é escura a marrom pálido: marrom, marrom acinzentado, marrom acastanhado, muitas vezes com um toque de azeitona ou cinza ou (raramente) quase esbranquiçado, com um centro mais escuro, marrom ou acastanhado e uma borda clara.

A margem da tampa geralmente não é nervurada, mas pode ocasionalmente ser nervurada ou rachada em espécimes mais antigos.

placas: Solto, largo, frequente, com numerosas placas. Plutees jovens têm branco:

Em seguida, tornam-se rosados, rosa-acinzentados, rosados ​​e, eventualmente, adquirem uma cor de carne rica, muitas vezes com manchas mais escuras, quase vermelhas.

Leigo: 5-13 cm de comprimento e 5-15 mm de espessura. Mais ou menos retas, podem ser ligeiramente curvadas na base, cilíndrica, plana ou com a base ligeiramente espessada. Seco, liso, calvo ou mais frequentemente finamente escamoso com escamas acastanhadas. Na base dos caules, as escamas são esbranquiçadas e o micélio basal branco é frequentemente visível. Inteira, a polpa no centro da perna é um pouco amassada.

Polpa: macio, branco, não muda de cor nos lugares cortados e amassados.

Cheiro fraco, quase indistinguível, descrito como cheiro de umidade ou madeira úmida, “um pouco como raro”, raramente como “cogumelo fraco”.

Gosto geralmente um pouco semelhante a rara.

Reações químicas: KOH negativo a laranja muito pálido na superfície da tampa.

Impressão em pó de esporos: rosa acastanhado.

Características microscópicas:

Esporos 6-8 x 4,5-6 µm, elipsóides, lisos, lisos. Hialina a levemente ocre em KOH

O cervo Plyutey cresce da primavera ao final do outono em madeiras de diferentes tipos, isoladamente, em grupos ou em pequenos cachos.

Prefere caducifólias, mas também pode crescer em florestas de coníferas. Cresce em madeira morta e enterrada, em tocos e perto deles, também pode crescer na base de árvores vivas.

Fontes diferentes indicam informações tão diferentes que só podemos nos surpreender: de não comestíveis a comestíveis, com a recomendação de ferver sem falta, por pelo menos 20 minutos.

De acordo com a experiência do autor desta nota, o cogumelo é bastante comestível. Se houver um forte cheiro raro, os cogumelos podem ser fervidos por 5 minutos, escorridos e cozidos de qualquer maneira: fritar, ensopado, sal ou marinar. O sabor e o cheiro raros desaparecem completamente.

Mas o gosto de chicotes de veado, digamos, não. A polpa é macia, além de ser fortemente fervida.

O gênero de chicotes tem mais de 140 espécies, algumas das quais são difíceis de distinguir umas das outras.

Plyuteus atromarginatus (Pluteus atromarginatus)

Esta é uma espécie mais rara, que se distingue por um chapéu enegrecido e bordas escuras das placas. Cresce em árvores coníferas semidecompostas, frutifica a partir da segunda metade do verão.

Cantor Pluteus pouzarianus. Distingue-se pela presença de fivelas nas hifas, distinguíveis apenas ao microscópio. Desenvolve-se em árvores de espécies macias (coníferas), desprovidas de cheiro distinto.

Plyutey – Rena (Pluteus rangifer). Cresce em florestas boreais (norte, taiga) e de transição ao norte do paralelo 45.

Membros semelhantes do gênero relacionado Volvariela distinguido pela presença da Volvo.

Membros semelhantes do gênero entoloma têm placas aderentes em vez de livres. Crescer no solo.

Collybia platyphylla (Megacollybia platyphylla)

Kollybia, de acordo com várias fontes, um cogumelo não comestível ou condicionalmente comestível, distingue-se por placas aderentes raras, esbranquiçadas ou de cor creme e fios característicos na base do caule.