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Com o início de dias quentes e ensolarados, a alma pede unidade com a natureza, e o corpo requer kebabs. Esta tradição está próxima não só de nós, mas também de muitos outros povos. Você já se perguntou de onde veio? Quem estava em suas origens? Que costumes estão associados a ele? Propomos-lhe fazer uma viagem com os especialistas da marca Soft Sign e aprender todas as coisas mais interessantes sobre piqueniques em diferentes países do mundo.
Batalhas verbais
No dicionário explicativo de Dahl, diz-se que um piquenique é “uma guloseima com uma dobra ou uma festa no campo com uma bratchina”. Podemos dizer com segurança que nossos ancestrais distantes já se entregavam a tal ocupação com peles de animais, quando, após uma longa e extenuante caçada, mataram um mamute e fritaram bons pedaços de carne no espeto. E danças rituais perto da fogueira - o que não é entretenimento para um piquenique?
Se nos voltarmos para as raízes da palavra “piquenique”, então ela vem das palavras francesas “picquer” - “picar” e “nique” - “uma certa coisinha”. Involuntariamente, surge um paralelo com o fato de que pequenos pedaços de carne são simplesmente empalados em espetos. Esta observação linguística sugere que os franceses devem ser agradecidos pela invenção do piquenique. No entanto, é improvável que os britânicos concordem com isso. Mais precisamente, os filólogos de Cambridge não concordarão. De acordo com sua versão, a palavra “picnic” vem do inglês “pick” - “to cling” ou “to grab”. E consideram o fenômeno em si uma invenção própria. Afinal, quem está certo?
Com um sentimento de realização
A verdade, como sempre, está no meio. A palavra foi inventada pelos franceses, e o próprio fenômeno foi inventado pelos britânicos. Inicialmente, na Inglaterra, um piquenique era a conclusão lógica e mais esperada de uma caçada bem-sucedida. Um canto aconchegante foi escolhido em algum lugar nas profundezas da floresta, um acampamento foi arranjado lá, uma fogueira foi acesa e a presa recém-esfolada e massacrada foi frita em uma fogueira. Os aristocratas britânicos afirmam que foram os primeiros a usar cobertores xadrez e cestas-baús para se alimentar.
Hoje, a caça, para alívio de muitos, é uma condição opcional para um piquenique moderno em inglês. Seu prato principal são os ovos escoceses. Estes são ovos cozidos em um casaco de pele de carne picada sob um pão crocante. Além disso, eles preparam sanduíches com cheddar, anchovas e pepinos, costeletas de vitela, pastéis da Cornualha e tortas de porco. E eles regam tudo com vinho branco ou rosa.
Vamos, menina bonita, dar uma volta
Os franceses não gostavam de entretenimento brutal como a caça. Portanto, eles transformaram um entretenimento puramente masculino em uma diversão romântica para mulheres. Portanto, um piquenique em francês no século XVII significava um passeio de barco no lago, uma conversa fiada sob guarda-sóis abertos e um lanche leve e discreto.
É por isso que ainda hoje, no cesto de piquenique de uma típica família francesa, pode encontrar muitas vezes uma baguete fresca, várias variedades de queijos locais, carnes-secas ou fiambre, bem como fruta fresca. Uma garrafa de bom vinho francês está incluída. E não há mais excessos gastronômicos.
Porém, às vezes os franceses ainda não se importam em esquecer a moderação e se divertir gostoso, barulhento e em grande escala. Assim, em 2002, em homenagem ao Dia da Bastilha, as autoridades do país organizaram um piquenique de âmbito nacional, que contou com a presença de quase 4 milhões de pessoas.
Um piquenique com um final inesperado
Na Rússia, as pessoas rapidamente apreciaram as tradições do piquenique. Talvez o mais “curioso” deles tenha ocorrido durante a Guerra da Crimeia. Na véspera de uma importante batalha perto do rio Alma, um dos generais russos relatou ao bisneto do favorito de Pedro, o almirante Alexander Menshikov: “Vamos jogar chapéus no inimigo”. O comandante das tropas russas com alma tranquila convidou a todos para testemunhar a batalha triunfal em primeira mão. E a multidão, à espera de pão e circo, ocupou lugares mais confortáveis nas colinas próximas. Mas ninguém estava esperando por um final tão impressionante - o exército russo foi derrotado.
Hoje, um piquenique e um churrasco em nossa visão se fundiram. Pegamos emprestado o prato principal dos povos nômades do Oriente e o mudamos irreconhecível. E a tradição de sair da cidade e sentar-se perto do fogo com um violão, como se costuma acreditar, tornou-se moda na época de Nikita Khrushchev. Não admira que ele fosse um amante notável das férias de verão.
Exótico preguiçoso na brasa
Um piquenique australiano nunca está completo sem comida do mato ou comida aborígine. Neste país, não apenas bifes com sangue são postos na brasa, mas também carne de canguru, gambá, avestruz de ema e até carne de crocodilo.
Os japoneses preferem não ir a lugar nenhum para fazer um piquenique. Lojas de kebab aconchegantes podem ser encontradas em qualquer cidade a cada passo. E eles são chamados de yakitori. Tal como os tradicionais espetos de frango em varas de bambu. Normalmente, a carne de frango picada, miúdos e pele são enrolados em bolas apertadas, fritos em espetos e servidos com molho de tara agridoce.
Os tailandeses também preferem comida de rua e saboreiam seus kebabs favoritos sempre que desejam. Os minúsculos kebabs de satai feitos de porco, frango ou peixe são especialmente apreciados. A carne é primeiro marinada em ervas e depois empalada em ramos de capim-limão embebidos em água. O aroma e o sabor, como asseguram os gourmets, são incomparáveis.
O amor por piqueniques une nações inteiras. Não é surpreendente, porque é fácil e descontraído relaxar na natureza. Especialmente quando o aroma tentador dos kebabs provoca tão docemente o apetite. TM “Sinal suave” garantiu que nada prejudicasse o descanso pacífico. Toalhas de papel e guardanapos de alta qualidade são coisas que você não pode prescindir na natureza. Eles lhe darão conforto e cuidado genuíno para que você possa realmente desfrutar de um tão esperado piquenique em família.