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Qual é a melhor maneira de passar um dia de verão grátis? Faça um piquenique com toda a família. Do coração para brincar com as crianças e depois deleitar-se na grama verde macia sob os raios do sol de julho ... O que mais você precisa para a felicidade? Além disso, temos uma ocasião especial para essa diversão - o Dia da Família, do Amor e da Lealdade. Resta descobrir o que comer na natureza. Fazemos um menu de piquenique em conjunto com os especialistas da TM “Maguro”.
Salmão em êxtase aveludado
Bruschettas crocantes com diferentes recheios são apreciados por crianças e adultos. Oferecemos uma opção leve de verão - bruscheta com patê de salmão TM “Maguro”. É feito de salmão rosa natural, que vive nas águas do norte do Oceano Pacífico. Este peixe é famoso por seu sabor refinado e um sólido suprimento de valiosos ácidos ômega. O patê vai bem com vegetais e frutas.
Ingredientes:
- patê de salmão TM “Maguro” - 1 pote
- pão de grãos - 5-6 fatias
- requeijão - 100 g
- abacate - 1 pc.
- limão - 2-3 fatias
- sal, pimenta-do-reino - a gosto
- azeite-1-2 colheres de chá.
- folhas de rúcula e cebola roxa para servir
Polvilhe as fatias de pão com azeite, doure numa frigideira seca dos dois lados. Isso pode ser feito na grelha. Tiramos o abacate da casca, tiramos o caroço, amassamos a polpa em um purê. Adicione o cream cheese, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Bata bem a mousse espessa com um batedor até obter uma consistência homogênea.
Lubrifique as fatias de pão secas com mousse de abacate. Espalhe o patê de salmão TM “Maguro” por cima. Decoramos as bruschettas com rodelas de cebola roxa com folhas de rúcula - e você pode mimar a todos que se reuniram no churrasco.
Quesadilla com encosta marítima
A Quesadilla parece ter sido criada especialmente para um piquenique. É feito o mais simples possível - pegue bolos de tortilha prontos e embrulhe neles tudo que seu coração deseja. Por exemplo, filé de atum natural TM “Maguro”. Este peixe tem uma polpa bastante densa, mas ao mesmo tempo tenra e suculenta. O sabor do atum lembra um cruzamento entre frango e vitela.
Ingredientes:
- bolos de tortilha - 4 unid.
- atum natural TM “Maguro” em vidro - 200 g
- tomates frescos - 2 unid.
- azeitonas sem caroço-70 g
- ovo - 3 pcs.
- queijo duro - 50 g
- maionese - 2 colheres de sopa. eu.
- molho tabasco a gosto
- cebolinha-3-4 penas
- sal, pimenta-do-reino - a gosto
Retiramos o filé de atum TM “Maguro” do pote, secamos do excesso de líquido, cortamos em rodelas finas. Da mesma forma, cortamos tomates. Fervemos os ovos cozidos, tiramos a casca e cortamos em cubinhos. Cortamos as azeitonas com rodelas, cortamos as penas da cebola, ralamos o queijo no ralador.
Misture a maionese com o molho tabasco, tempere com sal e pimenta-do-reino, lubrifique o molho de tortilha resultante. Em uma das metades espalhamos fatias de atum, tomate e azeitonas. Salpique tudo com queijo e cebolinha, cubra com a segunda metade da tortilha, aperte um pouco com os dedos e frite dos dois lados até dourar.
Hambúrguer com benefícios para a saúde
Hambúrgueres deliciosos para um piquenique em família podem ser não só carne, mas também peixe. Você só precisa preparar costeletas originais de filé de tilápia TM “Maguro” para eles. Este peixe é rico em proteínas de alto grau, de fácil e quase completa absorção. Existem poucos ossos em sua polpa, então a carne picada fica bem macia.
Ingredientes:
- filé de tilápia TM ”Maguro - - 800 g
- cebola - 1 cabeça
- ovos - 2 unid.
- óleo vegetal - para fritar
- pão ralado - 5 colheres de sopa. eu.
- sal, pimenta-do-reino - a gosto
- folhas de alface - para servir
- rolos de grãos redondos - 3-4 unid.
Molho:
- pepino fresco - 1 pc.
- alho-1-2 dentes
- iogurte grego - 100 g
- limão - 1 pç.
- hortelã fresca, sal, pimenta preta - a gosto
Descongele o filé de tilápia TM “Maguro” em temperatura ambiente, enxágue com água e seque com papel toalha. Cortamos o filé com uma faca o mais pequeno possível. Corte a cebola em um cubo pequeno, misture com o peixe picado, acrescente os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje o pão ralado e amasse a carne picada. Formamos costeletas e fritamos em uma frigideira com óleo até dourar.
O sabor das costeletas de peixe enfatiza o molho zajiki. Rale os pepinos, o alho e as raspas de limão em um ralador fino. Misture tudo com iogurte grego, sal e pimenta a gosto, acrescente as folhas de hortelã picadas. Cortamos os rolos redondos ao meio. Cubra a metade inferior com uma folha de alface, coloque a costeleta de peixe, despeje o molho, cubra com outra folha de alface e a metade superior do pão. Antes de servir, segure os hambúrgueres de peixe na grelha por um curto período de tempo - ficará ainda mais saboroso.
Tesouros do mar sob uma crosta de pão
A baguete recheada na brasa é um petisco farto que vai agradar a toda a família. O destaque será o camarão Magadan TM “Maguro”. A sua carne tenra e suculenta tem um sabor agradável com notas doces. Para degustar, basta descongelar o camarão em temperatura ambiente, segurar um pouco em água com sal e retirar as cascas. Os camarões já estão cozidos e congelados. Isso facilita muito a preparação.
Ingredientes:
- mini baguete - 2 unid.
- camarão TM “Maguro” Magadan - 500 g
- mussarela - 200 g
- tomate cereja - 6 a 8 unid.
- manjericão fresco - 5-6 raminhos
- sal, pimenta-do-reino - a gosto
- água - 2 litros
- limão - 1 fatia
- endro - 3-4 raminhos
- queijo duro-70 g
Para o molho:
- manteiga - 50 g
- leite - 170 ml
- farinha - 1 colher de sopa. eu. com um slide
- alho - 1 dente
- sal, pimenta-do-reino - a gosto
- noz-moscada - na ponta de uma faca
Primeiro, vamos fazer o molho. Despeje a farinha em uma frigideira seca, passe até ficar cremosa. Derreta a manteiga e dissolva a farinha nela. Despeje o leite e leve para ferver delicadamente. Mexendo constantemente com uma espátula, cozinhamos o molho até engrossar. No final, colocamos sal e temperos.
Agora leve a água para ferver, sal e pimenta, coloque o endro, ferva por um minuto. Despeje o camarão TM “Maguro” em água quente, deixe descansar por 10-15 minutos. Depois jogamos em uma peneira, esfriamos, tiramos as cascas, borrifamos com suco de limão. Corte a mussarela com tomate em rodelas, pique o manjericão, misture com os camarões e tempere com o molho.
Cortamos as baguetes no sentido do comprimento, retiramos com cuidado a migalha para fazer os barcos. Enchemos com recheio, borrifamos queijo ralado por cima e tostamos na brasa para que derreta um pouco.
Um bife requintado sem barulho desnecessário
Como não mimar a sua família com um delicioso e perfumado peixe vermelho na grelha, se tiver essa oportunidade? Os bifes de salmão Maguro são a escolha ideal para essa ocasião. Graças ao melhor esmalte para gelo, eles preservaram uma textura delicada e qualidades de sabor únicas. Uma marinada muito complexa pode estragar tudo. Um pouco de azeite, sal e pimenta - é tudo que você precisa. Mas com o molho de peixe, você pode sonhar.
Ingredientes:
- bife de salmão TM ”Maguro - - 500 g
- azeite - 2 colher de sopa.
- suco de limão - 2 colheres de chá.
- sal marinho, pimenta branca-0.5 colher de chá cada.
- gergelim branco para servir
Para o molho:
- azeite-50 ml
- suco de limão - 4 colher de sopa. eu.
- salsa, coentro, endro - 5-6 raminhos cada
- pimenta malagueta - 1 vagem
- alho-2-3 dentes
- sal, pimenta-do-reino - uma pitada de cada vez
Em primeiro lugar faremos um molho verde para que fique saturado de aromas e sabores. Pique todas as ervas e alho. Tiramos a pimenta malagueta das sementes e partições, picamos com rodelas finas. Misture todos os ingredientes em um pilão, sal e pimenta, amasse bem. Em seguida, despeje o azeite e amasse novamente.
Os bifes de salmão da TM “Maguro” são descongelados, lavados e secos. Esfregue-os com sal e pimenta, polvilhe com suco de limão e azeite, deixe marinar por 10-15 minutos. Em seguida, frite na grelha dos dois lados até dourar. Sirva os bifes acabados com um molho verde picante, polvilhado com sementes de gergelim.
Aqui estão pratos simples e deliciosos que você pode preparar para um piquenique em família. Você encontrará os ingredientes principais na linha da marca TM “Maguro”. São peixes e mariscos naturais da mais alta qualidade. As matérias-primas são adquiridas diretamente nas regiões de produção e entregues ao nosso país, preservando o sabor original e as propriedades úteis. Tudo para que você possa agradar a sua família com deliciosos pratos da sua própria cozinha.