Frutas de caqui são na verdade bagas. O caqui é muito rico em fitonutrientes e antioxidantes, que contribuem para suas propriedades curativas.
Descrição
A pátria do caqui é a China, onde recebeu o apelido de “maçã do leste”. Da China, o caqui veio para o Japão, onde ainda desempenha um papel importante na culinária nacional, e depois se espalhou pelo mundo.
O caqui, que os gregos chamavam de “o fruto dos deuses”, são bagas grandes, redondas e suculentas, com casca lisa e fina, amarela ou laranja, dependendo da variedade e grau de maturação. A polpa é macia, cremosa, quase gelatinosa quando a fruta está totalmente madura. O caqui maduro tem um sabor muito doce e um sabor de mel. Às vezes, a polpa fica parcialmente marrom, mas isso não significa que tenha se deteriorado.
Existem dois tipos principais de caquis – adstringentes e não adstringentes. O caqui adstringente contém uma grande quantidade de tanino, o que torna a fruta não comestível. O caqui não adstringente no processo de amadurecimento perde rapidamente os taninos e se torna comestível.
A forma do fruto varia de esférica a cônica. A cor varia do amarelo claro ao vermelho escuro.
Os caquis geralmente não são adequados para sucos, são consumidos inteiros, como mangas, ou purê, que podem ser adicionados a smoothies. É muito fibroso, saboroso e nutritivo.
Valor nutricional
O caqui é uma excelente fonte de fitonutrientes e possui propriedades anti-inflamatórias e anti-hemorrágicas. O caqui contém um composto antitumoral, o ácido betulínico. Beta-caroteno, licopeno, luteína, zeaxantina e criptoxantina são antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres e prevenir a oxidação e o câncer.
O caqui é rico em vitaminas A, C, grupo B, bem como minerais – cálcio, potássio, ferro, manganês, fósforo e cobre.
Benefício para a saúde
O caqui tem propriedades laxantes e diuréticas e é especialmente recomendado para pessoas que sofrem de doenças do fígado. O caqui é um alimento altamente calórico, por isso é recomendado para crianças, atletas e pessoas física e mentalmente exaustas. Abaixo estão as várias terapêuticas desta fruta doce.
Gripes e resfriados. Devido ao alto teor de vitamina C, o caqui é um meio muito eficaz de fortalecer o sistema imunológico, aliviando os sintomas de gripes e resfriados, além de muitas outras doenças infecciosas e inflamatórias.
Constipação. Devido ao alto teor de fibra e água no caqui, esta baga tem um excelente efeito laxante, é um poderoso remédio natural para a constipação.
efeito diurético. O caqui tem excelentes propriedades diuréticas devido ao seu alto teor de potássio e cálcio. Comer caquis é uma maneira eficaz de prevenir o inchaço. O consumo diário de caqui é preferível ao uso de medicamentos diuréticos, pois o caqui não leva à perda de potássio, ao contrário de muitos diuréticos conhecidos.
Pressão alta. Os caquis ajudam a baixar a pressão alta e previnem muitas doenças cardíacas associadas à hipertensão.
Desintoxicação do fígado e do corpo. Os caquis são uma excelente fonte de antioxidantes, que desempenham um papel fundamental na saúde do fígado e na desintoxicação do corpo. Os antioxidantes ajudam a neutralizar toxinas e outras substâncias nocivas no corpo e previnem os efeitos nocivos dos radicais livres.
Antidepressivo natural. O caqui é muito bem digerível, fornecendo muita energia prontamente disponível (na forma de açúcares). É por isso que o caqui é especialmente útil para crianças e pessoas envolvidas em esportes ou outras atividades físicas.
Estresse e fadiga. Devido ao alto teor de açúcares e potássio, o caqui enche o corpo de energia e alivia os sintomas de estresse e fadiga. Se você é amigo dos caquis, não há necessidade de usar suplementos nutricionais e energéticos especiais.
Tips
Para testar a maturação de um caqui, esprema levemente a fruta. Se isso for difícil, o caqui ainda não está maduro.
Os caquis maduros são macios ao toque, muito doces e cremosos. Você pode cortar a fruta em duas metades e comer a polpa com uma colher. O caqui pode ser usado para fazer deliciosos molhos, cremes, compotas, geleias e smoothies.
Para acelerar o processo de amadurecimento, armazene os caquis em temperatura ambiente. Armazenar na geladeira retardará o processo de amadurecimento.
Atenção
Devido ao alto teor de açúcar, o caqui não é adequado para pessoas que sofrem de diabetes, obesidade e sobrepeso. Os caquis secos têm um teor de açúcar ainda maior.