Diabetes, alergias: como você faz na cantina?

Pler de 8% das crianças em idade escolar sofrer de'alergia alimentar. “Ovos, amendoim, nozes e outras nozes, trigo e seus derivados, leite de vaca, peixe e kiwi são os principais alérgenos alimentares nos mais novos”, afirma o Dr. Lalau Keraly, endocrinologista pediátrico. Algumas alergias melhoram com o tempo. Este é o caso comalergia ao leite de vacaQuem desaparece em 90% dos casos por volta dos 3 anos de idade, ou disso para o ovo, menos frequente após 7 anos.

Além disso, estima-se que mais de 20 Crianças têm um diabetes tipo 1. Devem, em cada refeição principal, consumir um produto lácteo, carne, peixe ou ovo, um amido ou um produto cerealífero, um vegetal, uma fruta, um pouco de gordura. No total, são entre 1,4 e 4 milhões de pessoas com menos de 20 anos que sofrem de uma doença crônica. Tal não deve impedi-los de seguir uma escolaridade normal e, em particular, de almoçar na cantina.

Não negue o problema, também não entre em pânico

Diante da doença de seu filho, alguns pais minimizam sua dieta para ter certeza de que é aceito na cantina. de outros, pelo contrário, por medo do pior, exagerar seu problema. Não adianta entrar em pânico ou negar quando seu filho tem que seguir uma dieta específica. Assim que a doença e a dieta especial forem anunciadas quem o acompanha, ele é essencial falar sobre isso na creche ou na escola, De modo que o estabelecimento estabelece plano de acolhimento individualizado (IAP). “Quando um IAP é necessário, o médico assistente ou alergista emite um certificado”, explica o Dr. Lalau Keraly. É destinado ao médico da escola, que redigirá o PAI. Algumas alergias simples manifestado por eczema ou por outros sintomas menores. O PAI é então simplificado, sem um protocolo de emergência. A criança é acolhida na cantina : o um ou mais alimentos ofensivos e guarante que os mesmos estão substituído por outros que ele tolera. Além disso, algumas cantinas oferecem automaticamente refeições que excluem vários alérgenos. Por outro lado, “quando o caso de um aluno apresentando um risco, em particular de choque anafilático, o médico deve observar todas as precauções a serem tomadas e detalhar quais são os sinais de alerta; finalmente, um kit de emergência, contendo os medicamentos essenciais e a seringa de adrenalina, deve estar facilmente acessível no refeitório ”, continua a especialista.

Respeite as regras do bom senso

"Às vezes oestudante é bem vindo na cantina, mas ele não pode ajudar, mastraga seu próprio lanche. Além de comida, os pais devem, então, fornecer o prato, talheres e vidro », Especifica o pediatra. No caso da criança diabética, o PAI indica o horário do lanche fornecido pela família. Também descreve os sintomas que indicam que a criança está hipoglicêmica, bem como as ações adequadas. Por exemplo, “dê açúcar: 1 peça por 20 kg, ou x peças ...” “ Receber um aluno diabético na cantina é mais simples do que acolher uma criança alérgica, explica o Dr. Lalau Keraly. Na maioria das vezes, basta respeitar certas regras bom senso: gosto evitando todas as bebidas açucaradas, sucos e refrigerantes - podemos permitir um pouco de luz -, doces, bem como petiscos. ”