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Se você não quiser lavar o equipamento por muito tempo e de forma dolorosa, ou mesmo jogá-lo fora.
Um micro-ondas pode ser visto em quase todas as cozinhas, apesar de estar na lista dos aparelhos mais perigosos da casa. Mas é preciso concordar, uma coisa conveniente na casa: joguei a comida, apertei o botão - e o jantar está pronto! No entanto, você deve se lembrar de algumas regras: você não pode aquecer alimentos em recipientes de plástico, e alguns alimentos e pratos literalmente explodem sob a influência de ondas eletromagnéticas.
Ovos
O primeiro da lista de produtos especialmente perigosos para um forno de microondas são os ovos. Sob a influência da radiação de micro-ondas, o ovo aquece tão rapidamente que a pressão formada sob a casca procura uma saída para energia. Ocorre uma explosão. O mesmo vale para cozinhar ovos mexidos – a gema vai explodir no micro-ondas. Para fazer isso, use formas com tampa, onde é colocado um ovo cru. Após 15 segundos, o ovo está pronto e o forno permanece limpo.
arroz
Muitos de vocês, provavelmente, você mesmo notou que quando o pilaf é aquecido em um forno de micro-ondas, ele “dispara”. Para não complicar a vida com a limpeza e limpeza dos equipamentos, é melhor aquecer o arroz em uma panela em banho-maria ou no forno. A propósito, cientistas da Grã-Bretanha descobriram que é melhor não aquecer o arroz: após repetidos tratamentos térmicos, bactérias são introduzidas nele, o que pode provocar intoxicações alimentares.
Frutas congeladas
Se, por exemplo, você precisar descongelar frutas vermelhas para uma torta ou sobremesa de requeijão, cubra os pratos com uma tampa especial com furos. Caso contrário, o spray se espalhará para os lados. Quando aquecido, o suco rompe a pele fina. As uvas são consideradas especialmente “explosivas”. Mas é melhor descongelar os frutos naturalmente - mais vitaminas serão economizadas.
Tomates
Os vegetais podem explodir quando expostos à radiação eletromagnética. Isto é especialmente verdadeiro para as solanáceas. Não haverá danos à saúde, apenas os produtos parecerão muito inestéticos. Sim, e o fogão terá que ser lavado. Há um pequeno truque – antes de cozinhar tomates, batatas cruas ou berinjelas no microondas, você precisa furar a casca com um garfo e colocá-los em uma tigela com a tampa frouxamente fechada. Recipientes entupidos também farão uma explosão no espaço fechado do forno.
Pimenta
Se houver pimenta no prato, quando aquecido, ele começará a emitir vapores cáusticos e talvez se espalhe em pequenos pedaços.
Produtos diários
Tudo é simples aqui - quando aquecido, o kefir, o leite fermentado ou o iogurte se transformam em queijo cottage e soro de leite. A homogeneidade molecular e a textura das bebidas mudam. E caroços densos facilmente se separam quando o aquecimento atinge o ponto de ebulição. Além disso, o leite azedo contém bifidobactérias e lactobacilos vivos, que morrem com o aumento da temperatura, tornando o produto praticamente inútil.
Produtos alimentares em tripa natural
Por exemplo, salsichas. A casca natural estoura se estiver muito quente e, como a pressão vem de dentro, o produto de carne explode, ou pelo menos estoura. Ao mesmo tempo, uma salsicha ou salsicha parece, francamente, mais ou menos. É melhor usar um recipiente de vidro ou plástico resselável para esses produtos. O mesmo vale para as salsichas mais comuns. Superaquecimento, eles estouram. Portanto, é melhor fervê-los em água ou fritá-los em uma panela.
Carne
Frango assado, cozido e cozido sob a influência dos raios de micro-ondas pode perder sua aparência atraente. O fato é que as fibras da carne de aves quebram em altas temperaturas e violam a integridade do prato. O mesmo vale para outros tipos de carne. A propósito, produtos de carne recheados com outros ingredientes geralmente se tornam “explosivos”. O princípio de funcionamento do micro-ondas é que o produto aquece primeiro por dentro e depois pelas bordas, para que os pratos que tenham um recheio muito rapidamente possam estourar. Também é indesejável usar um forno para carnes ou produtos cárneos com gordura: quando a temperatura aumenta, a gordura pode disparar e estourar. Para evitar isso, use um recipiente com tampa. Mas não se esqueça: ele não deve se encaixar perfeitamente, caso contrário, a tampa inchará ou sairá.
Fish
O marisco é muito caprichoso na hora de cozinhar. Os peixes ricos em valiosos microelementos, vitaminas e minerais, após repetidos tratamentos térmicos no forno, perderão todas as propriedades úteis. Peixes em uma concha densa com pele não descascada e frutos do mar com proteínas - mexilhões, lulas, ostras, vieiras, caracóis e outros - podem explodir com um salto de temperatura. Cozinhe em uma travessa de vidro resistente ao calor ou recipiente de cerâmica com tampa fechada do mesmo material. Isso evitará que o prato se espalhe em pedaços pequenos e você não terá que lavar o forno.
cogumelos
Este produto já consta da lista dos que não podem ser reaquecidos, pois podem fazer mal à saúde humana devido a alterações na sua composição. E os cogumelos fritos não devem mais ser mandados para o forno de micro-ondas: quando a temperatura sobe muito, podem “disparar” e explodir. É melhor usar este prato frio, fazendo, por exemplo, uma salada, ou reaquecer ligeiramente no fogão ou no forno.
Pratos com Molhos
Se você temperar espaguete ou cereal com um molho denso, de acordo com as leis da física, primeiro o interior do prato aquece e depois as bordas. Acontece que a temperatura do acompanhamento e do molho serão diferentes e, por causa dessa diferença, um acompanhamento bem aquecido tentará estourar e criar uma explosão, e o spray se espalhará dentro do forno. É melhor aquecer o molho separadamente, preparando, por exemplo, um banho-maria para ele. Ou coloque o prato em um recipiente de cerâmica, acrescente um pouco de água, cubra com uma tampa especial com furos para evaporação e aqueça.