Sove a massa e enrole até formar um bolo fino, tornando-o retangular, se possível. Corte em metades iguais, coloque um pires na primeira e corte um círculo ao longo do contorno, corte a outra em 5 tiras de 1–1,5 cm de largura com uma faca ou um rolo especial para criar um padrão de malha na massa. Dobre o círculo ao meio e dobre-o em um cone invertido, então dobre as bordas ligeiramente. Ao dobrar as tiras, enrole-as em volta da base da flor, torcendo-as levemente para fazer uma linda rosa exuberante. Não se esqueça de pressioná-los com os dedos, caso contrário, a composição se desfará. Lubrifique o fundo com leite e cole no centro da torta ou bolo.
Massa de rosa para decoração: o segundo método
Você vai precisar (para duas rosas médias): - 80-100 g de massa; - 1 gema.
Abra a massa bem fina e esprema 5-7 círculos com uma xícara de café. Coloque-os um a um sobre o outro com um “trem”, formando áreas de contacto de 1 cm e fixando-os de forma segura com os dedos. Enrole um rolo apertado ao longo do lado curto desta corrente. Corte-o em exatamente duas metades, pressione-as na base das rosas, que são os pontos de corte, e desdobre as pétalas. Decore a torta plantando as flores na gema crua para estabilidade.
Rosas doces de massa de biscoito
Você precisará (para 10-15 rosas): - 5 ovos de galinha; - 200 g de açúcar; - 200 g de farinha; - canudos doces; - óleo vegetal; - luvas de algodão.