Uma viagem para Dubai - não é apenas a capacidade de se destacar entre seus amigos de férias na Turquia ou no Egito, mas também a oportunidade de ver a coexistência de dois mundos: o mundo do luxo, boutiques caras, hotéis luxuosos, carros luxuosos e o mundo cheirava a suor e especiarias vendedores de mercado simples e estivadores, pescadores, levantando-se bem antes do amanhecer para jantar no hotel de luxo era peixe fresco. Maria Nikolaeva fala sobre a cidade dos contrastes.
Dubai é a cidade do futuro, onde os panoramas da metrópole e as vistas paradisíacas das praias com palmeiras se combinam maravilhosamente. Aqui você está caminhando ao longo do mármore cintilante do metrô de Dubai, onde, aliás, você não pode comer, beber ou mesmo mascar chiclete, embarque em um trem totalmente automatizado, corra, rodeado por arranha-céus, à distância ... E aqui você está na praia da cidade, guarnecida de guarda-chuvas coloridos e, sim, rodeada pelos mesmos arranha-céus!
Seja o primeiro em tudo! Dubai prova que não são apenas palavras. O edifício mais alto do mundo, o Burj Khalifa, fica (você não vai acreditar!) Em Dubai. Você já viu as fontes cantantes? Se você não foi a Dubai, não viu as fontes cantantes! Encantadora, com a abrangência inerente a esta cidade incrível. Ninguém sai indiferente após esses shows de cinco minutos.
A cidade futurista, que se destaca pela velocidade com que se transforma de uma pobre vila de pescadores em um shopping mundial e um resort de prestígio, no entanto, não perdeu suas tradições. Shoppings grandes, bonitos, claros e pomposos são feitos no tradicional estilo árabe. A abundância de especiarias com sua variedade e cheiro surpreenderá até mesmo um cozinheiro experiente. Os amantes do doce vão a Dubai em busca de iguarias tradicionais feitas de tâmaras, da variedade da qual os olhos simplesmente fogem: tâmaras em chocolate, tâmaras com todos os tipos de nozes e frutas cristalizadas, figuras complexas feitas de tâmaras - um verdadeiro paraíso para quem gosta de doces !
A culinária de Dubai, assim como de todo o Oriente, se formou sob a influência da rica cultura local e, claro, da religião. Aqui, por exemplo, os pratos de carne de porco são completamente excluídos. O álcool não é proibido em Dubai, mas no emirado vizinho - Sharjah - existe uma lei seca. No entanto, isso não significa que você pode beber bebidas alcoólicas em locais públicos em Dubai. Via de regra, o álcool está presente apenas em restaurantes e hotéis. A chance de encontrar bebidas alcoólicas em supermercados e pequenas lojas é quase zero.
É muito problemático saborear pratos árabes nativos hoje, já que a culinária moderna dos Emirados é principalmente libanesa. Foi formada devido ao grande afluxo de emigrantes de outros países árabes. No entanto, os Emirados não perderam sua especificidade historicamente formada. Por exemplo, quase todos os pratos são preparados com uma grande variedade de temperos e especiarias. Para uma pessoa inexperiente com tanta abundância de pratos picantes e apimentados, a culinária de Dubai, assim como dos Emirados em geral, pode deixar um resíduo desagradável. Pratos feitos de purê de vegetais (na maioria das vezes ervilhas com vários temperos e alho), que lembram macarrão, parecem estranhos aos turistas.
É dada especial atenção à mesa festiva. Como em muitos outros países, os Emirados têm pratos especiais que costumam ser servidos em casamentos, festas por ocasião do nascimento de filhos e outros eventos significativos. O prato festivo de maior prestígio é Khairan. É preparado com a carne de um camelo jovem (geralmente com menos de cinco meses). Os turistas dificilmente terão a sorte de provar um prato tão exótico, é muito caro e em restaurantes comuns não é servido.
Peixes e frutos do mar são muito populares em Dubai, o que não é surpreendente, porque este emirado está localizado na costa do Golfo Pérsico, que é rico em pesca. O peixe é cozinhado na maioria das vezes na brasa. No entanto, devido ao grande fluxo de turistas da Europa, os restaurantes de Dubai se adaptam aos gostos do Ocidente, e na maioria dos restaurantes é fácil encontrar pratos verdadeiramente europeus, incluindo peixes.
Nos bons restaurantes, os pratos são servidos em pratos com sabor oriental nacional. Pratos e xícaras pintados no estilo oriental dão um charme oriental especial até mesmo aos pratos europeus, pois o mais atraente em viajar é a mistura de culturas!