O colesterol é algo que os médicos costumam assustar seus pacientes, chamando-o quase o principal inimigo da humanidade. No entanto, alguns pesquisadores acreditam que o colesterol é bom para o corpo. Pedimos ao Dr. Boris Akimov que nos ajudasse a entender essas contradições.
A medicina moderna tem um grande conjunto de agentes anti-escleróticos, dos quais muitos são conhecidos por ácido nicotínico-vitamina PP. O fato de a principal fonte de vitamina PP ser a proteína alimentar: carne, leite, ovos, que também são fontes de colesterol, sugere que a natureza também concebeu mecanismos anti-escleróticos. Como sabemos se o colesterol é nosso inimigo ou amigo?
O colesterol (colesterol) é um composto orgânico da categoria dos álcoois graxos (lipofílicos), vital para o nosso corpo e, portanto, produzida pelo próprio corpo, principalmente pelo fígado, e em quantidades significativas - 80% contra 20% provenientes dos alimentos.
Para que serve o colesterol? Muito para muitas coisas! Esta é a base da célula, suas membranas celulares. Além disso, o colesterol está envolvido no metabolismo - ajuda a produzir vitamina D, vários hormônios, incluindo hormônios sexuais, desempenham um papel importante na atividade das sinapses do cérebro (o cérebro consiste em um terço do colesterol do tecido) e no sistema imunológico , incluindo proteção contra o câncer. Ou seja, por todas as medidas, parece ser muito útil.
O problema é que bom demais também não é bom! O excesso de colesterol se acumula nas paredes dos vasos sanguíneos na forma de placas ateroscleróticas e leva à deterioração da circulação sanguínea com todas as conseqüências que se seguem - de derrame a ataque cardíaco. Cada segunda pessoa com mais de 30 anos morre de doenças causadas pela aterosclerose.
Como é que uma coisa tão necessária ao nosso corpo o destrói? É simples - neste mundo, nada dura para sempre sob a lua. E o homem ainda mais. E a natureza criou um mecanismo de autodestruição do corpo humano, que é projetado em média ... 45 anos. Todo o resto é resultado de um estilo de vida saudável e circunstâncias felizes: por exemplo, no Japão, a expectativa de vida média é de 82 anos. E ainda: não há centenários com mais de 110-115 anos. A esta altura, todos os mecanismos genéticos de regeneração foram completamente exauridos. Todos os casos de reclamações sobre centenários que viveram por mais de 120 anos não passam de fantasias.
É claro que a síntese do colesterol não é o único fator do envelhecimento, mas é muito poderosa e, o que é mais importante, a mais precoce. O excesso de colesterol também pode ocorrer em crianças, mas até os 20 anos os mecanismos anti-escleróticos são muito ativos e o problema não é relevante. Depois de 20 anos em uma pessoa saudável, é possível encontrar placas ateroscleróticas nos vasos, e depois de mais dez anos - e uma deterioração da patência dos vasos, levando à doença.
Existe cura para a aterosclerose? Claro! A medicina moderna tem um grande conjunto de medicamentos anti-escleróticos, mas não vamos levá-los para a clínica e cuidar da saúde eles mesmos:
- trazer o peso de volta ao normal (cada dois quilos extras de peso reduzem a vida em um ano);
- reduzir o consumo de alimentos gordurosos (álcool gordo-colesterol);
- parar de fumar (a nicotina leva ao vasoespasmo, criando o terreno para a concentração de placas ateroscleróticas);
- vamos fazer esportes (um treino de duas horas em ritmo moderado reduz o conteúdo de colesterol no plasma sanguíneo em 30%).
O principal, é claro, é uma nutrição adequada. Estou muito feliz em abrir restaurantes japoneses na Rússia. A cozinha japonesa, tal como a cozinha mediterrânica, distingue-se pelos produtos mais correctos e pela forma como são preparados. Mas se comemos em casa, em nossa mesa deve haver legumes e frutas frescas, que devem ser consumidas com base no princípio de “quanto mais – melhor” e, claro, crus. Meus alimentos anti-escleróticos favoritos são repolho branco, maçãs e óleo vegetal. Nos últimos anos, o azeite tornou-se popular entre as pessoas que se preocupam com um estilo de vida saudável. Se você gosta do sabor deste produto maravilhoso - para sua saúde, se prefere girassol - também é bom, não há dados científicos confiáveis sobre a vantagem de um óleo vegetal sobre outro. E um copo de vinho tinto no jantar para a prevenção da aterosclerose é bastante apropriado!
E uma última coisa. Quando você precisa prevenir a aterosclerose, principalmente se não sentir dor? A resposta é um - hoje! Como o vencedor do Prêmio Nobel de medicina, Max Braun, espirituosamente observou: “Se você esperar pelas primeiras manifestações da doença coronariana para começar sua prevenção, então a primeira manifestação pode ser morte súbita por infarto do miocárdio”.