Rico em vitaminas A e E, ácido fólico, cálcio e ferro, o brócolis é um dos vegetais mais nutritivos. Tem um teor de vitamina C mais alto do que as laranjas, e um copo de floretes de brócolis oferece uma quantidade diária de cálcio. Hoje veremos pratos com brócolis, simplesmente impossíveis de ignorar.
12º. pistache cru
1º. ervilhas verdes
12º. ervilhas verdes
Sal
12º. ervas picadas (salsa, manjericão, endro, cebola)
13 art. azeite
2 c. de sopa de vinagre
2 colheres de chá de mostarda
Pimenta preta da terra
1 brócolis grande ou 2 pequenos cortados em florzinhas
1º. quinua cozida
Purê de brócolis e batata
700 g de batatas descascadas e picadas
300 g floretes de brócolis
40 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de raspas de limão ralado
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de leite morno
Cebola verde em fatias finas
pesto de brócolis
400 g de espaguete
1kg de brócolis cortado em floretes
55 g de pinhões torrados
12 dentes de alho em fatias finas
185 ml de azeite
60 g de queijo ralado (parmesão, opcional)
Torta de queijo com brócolis
1 base de torta congelada
12º. Requeijão cremoso
12Art. nata
2 substitutos de ovo
12º. queijo parmesão ralado
250 g de brócolis picado
14-16 tomates cereja, cortados ao meio
Como você pode ver, o brócolis é um ótimo ingrediente para qualquer tipo de refeição, seja salada, torta, empadão ou macarrão. Em nenhum caso você deve negligenciar este produto, que é um depósito de vitaminas e minerais para o corpo!