Com muito pouco dinheiro, tempo e esforço, você pode preparar bebidas não alcoólicas caseiras saudáveis e deliciosas. Bolhas alegres de cerveja ecoarão os sinos, o sabor e o aroma brilhantes de grogue, ponche e bebida de gengibre complementarão e desencadearão pratos festivos, e a doçura e o calor do chá aquecerão o coração e tornarão a noite muito sincera. Além disso, todas as bebidas são muito saudáveis: são ricas em vitaminas, melhoram a digestão e fortalecem o sistema imunológico.
GINGER ALE (receita )
– 800 ml de água potável – raiz de gengibre com casca 5 cm – 3 colheres de sopa. eu. açúcar de cana/mel
Prepare um recipiente de vidro limpo escaldado com água fervente. Nós derramamos água limpa. Lavamos bem a raiz de gengibre, com três escovas, não é necessário descascá-la (a casca contém muitas bactérias benéficas que precisamos para a fermentação), esfregá-la em um ralador fino ou moê-la não muito fina no liquidificador. Dissolva o açúcar ou o mel na água. Eu recomendo o uso de açúcar de cana real não refinado, a bebida ficará mais perfumada e saudável e também o agradará com uma cor dourada. Adicione o gengibre ralado. Cobrimos o gargalo da garrafa ou frasco com um guardanapo para acesso ao ar e o fixamos com um elástico. Deixe à temperatura ambiente (em um armário, por exemplo) para fermentação por 2-3 dias. Bolhas ou espuma no topo são um sinal de um processo de fermentação ativo. Filtramos por uma peneira fina e despejamos a bebida em uma garrafa de vidro esterilizada, fechamos a tampa e deixamos em temperatura ambiente por 24 horas. Depois, sem abrir (para não soltar o gás), colocamos na geladeira por mais um dia.
GROG DE MAÇÃ
– 1l. suco de maçã
especiarias: cravo, canela, noz-moscada
— 2h. eu. manteiga
- mel a gosto
Despeje o suco de maçã em uma panela e leve ao fogo. Aquecemos o suco a uma temperatura quente, adicionamos especiarias, manteiga e cozinhamos em fogo baixo por 5-7 minutos, mexendo sempre.
Retire a panela do fogo e coe o suco de maçã com gaze ou uma peneira fina. Adicione o mel ao suco de maçã e mexa até que esteja completamente dissolvido.
BEBIDA DE GENGIBRE
- Raiz de gengibre
- 2 limões
- 1 hl de cúrcuma
– 50gr de mel
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Encha com água (quente ou fria) na proporção de 2-3 colheres de chá por xícara.
PUNHO DE CRANBERRY
- 100 gr de amoras
- 100ml de suco de cranberry
- 500ml de suco de laranja
– 500ml de suco de maçã
- sumo de 1 lima
– rodelas de laranja e lima
- uma pitada de noz-moscada
Misture o suco de cranberry, laranja, limão e maçã, aqueça em fogo, não deixe ferver.
Coloque alguns cranberries, algumas fatias de frutas cítricas no fundo do copo. Despeje o suco morno.
CHÁ TIBETANO
- 0,5 litros de água
- 10 peças. inflorescências de cravo
- 10 peças. vagens de cardamomo
- 2 colheres de chá. Chá verde
– 1 colher de chá de chá preto
- 1 hl Jasmim
— 0,5 l de leite
– 4 cm de raiz de gengibre
— 0,5 colher de chá. noz-moscada
Despeje a água em uma panela e ferva. Adicione cravo, cardamomo e 2 colheres de chá verde. Deixe ferver novamente e despeje o leite, o chá preto, o gengibre ralado e deixe ferver novamente. Coloque a noz-moscada e ferva por 5 minutos. Depois disso, insistimos por 5 minutos, filtramos e servimos.
CHAI MASALA
- 2 xícaras de água
– 1 xícara de leite
– 4 colheres de sopa. eu. chá preto
- adoçante
– 2 caixas de cardamomo
– 2 grãos de pimenta preta
- 1 anis estrelado
– 2 inflorescências de cravo
– 0,5 colher de chá de sementes de erva-doce
– 1 colher de chá de gengibre ralado
- uma pitada de noz-moscada ralada
Moa os temperos e misture. Coloque o chá, a água e o leite para ferver em um recipiente. Desligue o fogo e adicione a mistura de especiarias. Deixe em infusão por 10-15 minutos. Filtramos e servimos.
Desejo-lhe um feliz feriado e um ano consciente, limpo e maravilhoso!