Ponceau 4R (Crimson 4R, vermelho de cochonilha A, Ponceau 4R, Vermelho de cochonilha A, E124) é um corante vermelho. Fórmula química C20H11N2Na3O10S.
É adicionado a molhos para saladas, coberturas de sobremesas, cupcakes, biscoitos, produtos de queijo cottage, salame.
A ingestão diária permitida (FAO / OMS) é de 4 mg / kg de peso corporal.
Carcinógeno - pode causar câncer. Tem a capacidade de causar reações alérgicas em pessoas sensíveis à aspirina e de provocar ataques de asfixia em asmáticos.
É permitido em nosso país e países europeus. Em alguns países (incluindo Estados Unidos, Noruega e Finlândia), é listado como cancerígeno.