Menu de Páscoa: 10 receitas da Yulia Healthy Food Near Me

“Desde a Páscoa, a primavera começa para mim, não um calendário de primavera, não, é real. Naquela primavera, quando o céu está diferente, quando o cheiro da terra sob a neve derretida ... É na Páscoa que finalmente descongelamos, saímos da hibernação e começamos uma nova vida! Quando criança, a Páscoa sempre foi associada ao cheiro de roupa engomada e limpeza. Em casa, tudo começou a tocar. Limpamos, lavamos as janelas, penduramos cortinas novas. Pois bem, no epicentro da casa, na cozinha, começaram os preparativos para uma festiva festa dominical. Eles cozinharam carne e arenque, e mais importante - bolos e ovos coloridos, ”Yulia Healthy Food Near Me compartilha suas memórias. Amigos, vocês já fizeram um cardápio festivo de Páscoa? Veja as receitas em nossa nova coleção. É hora de cozinhar algo especial!

Pão de Páscoa

Pistache é melhor tomar sem sal, mas se não encontrar basta colocar mais açúcar na massa. Graças ao recheio que brilha através das incisões, este pão parece muito festivo!

Coelho em molho cremoso de mostarda

Não jogue fora os ossos do coelho - você pode cozinhar o caldo na base ou adicionar para dar sabor quando algo for cozido.

Torrada com ovos, aspargos, salmão defumado e caviar vermelho

Se os ovos não forem enchidos imediatamente com água fria após o cozimento, a proteína quente continuará a aquecer a gema e os ovos cozidos não sairão mais.

Bolo com amêndoas e passas

A farinha do bolo de Páscoa deve ser peneirada de modo que a massa fique leve, leve, para que respire. Eu coloco um pouco de sal em qualquer massa, mesmo doce, para que não fique fresca, nem enfadonha, e minha avó não poderia imaginar bolos sem cardamomo. O cardamomo deixa a massa surpreendentemente perfumada, mas não dá para exagerar, pois o cheiro é muito intenso e pode estragar a ideia toda.

Cordeiro com legumes da primavera

É melhor comer carne que não seja muito gorda, mas também não magra, para que não fique seca. Mas quaisquer vegetais são adequados, raiz de salsa ou raiz de pastinaga funcionam bem aqui. Você não precisa cortar os vegetais muito finos, caso contrário, eles se transformarão em mingau. O caldo pode ser usado não de vegetais, mas de carne.

Barcos perfumados com salada de grão de bico e vegetais frescos

Em vez de cereja, você pode usar outros tomates, não cortados muito grandes. Se preferir mais picante, acrescente pimenta malagueta à salada.

Porco assado na mostarda

Dependendo do tamanho de um pedaço de porco, ele deve ser assado de uma hora e meia a três horas. Graças à mostarda, a carne fica suculenta e adquire um sabor adocicado e picante, sendo que o bacon não deixa secar ao forno.

Couve cozida com cogumelos porcini

Esta é uma receita lituana de repolho, em vez de repolho branco, você pode usar Savoy ou chinês. Se você tiver cogumelos frescos, também é bom adicioná-los ao repolho, apenas no final do cozimento. Quando o repolho estiver quase pronto, experimente e, se necessário, acrescente sal, também pode adicionar folha de louro, coentro, pimenta, zimbro, se desejar.

Páscoa

Tanto a manteiga quanto os ovos da Páscoa devem estar em temperatura ambiente, e o requeijão não deve estar molhado, caso contrário, será necessário mantê-lo sob pressão para que a água saia. Costumo passar também o requeijão por uma peneira para que fique arejado. É necessário misturar com uma colher de pau, e quanto mais tempo melhor - a consistência da massa deve ser bem sedosa.

Ovos de chocolate da páscoa

Cointreau é um licor de laranja com um sabor brilhante, mas se você tiver uma tintura de damasco, experimente adicioná-la, você obterá a combinação certa de damascos com damascos!

Você encontrará ainda mais receitas de pratos de Páscoa no livro “Menu de Páscoa” de Yulia Healthy Food Near Me. Cozinhe com prazer!