Russula comestível (Russula vesca)
- Divisão: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (de posição incerta)
- Ordem: Russulales (Russulovye)
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Russula (Russula)
- Tipo: Russula vesca (Russula comestível)
- Comida Russula
O diâmetro da tampa deste cogumelo pode variar de 5 a 9 cm. Geralmente é de cor rosa ou marrom-rosada, um pouco pegajosa ao toque, carnuda e torna-se fosca durante a secagem. Em cogumelos jovens, a tampa parece um hemisfério e, com o tempo, abre e se torna plana-convexa. Sua cutícula não atinge um pouco a borda e é facilmente removida para o meio. Comida Russula tem placas brancas, muitas vezes localizadas, às vezes podem ter manchas de ferrugem. A perna é branca, mas com o tempo, as mesmas manchas podem aparecer nela, como nas placas. A estrutura da polpa é densa, emite um agradável aroma de cogumelo e tem um leve sabor de noz.
Este cogumelo cresce em florestas decíduas e coníferas principalmente no período de verão-outono. São encontradas muitas russulas vermelhas, que têm qualidades de sabor especiais, podem ser sentidas mordendo um pequeno prato.
Comida Russula muito utilizado na alimentação devido ao seu excelente sabor e aroma. É totalmente seguro para a saúde.