Preparação:
Ovos cozidos, descascados, cortados a parte superior da extremidade romba
(para a gema), retire a gema. Cogumelos picados grosseiramente, misturados com
creme azedo e gemas batidas (as gemas de dois ovos são deixadas
decoração), e os ovos são recheados com esta mistura.
Você pode organizar ovos recheados na forma de cogumelos com vários
chapéus: acastanhados – proteína cozida com casca de cebola, vermelho –
uma fatia de tomate, coberta com pontinhos de maionese.
Os ovos são colocados em um prato pequeno com o lado cortado para baixo, na ponta afiada.
coloque um chapéu, polvilhe o fundo do prato com verduras picadas e
topo – gema amassada.
Bon appetit!