Por muito tempo, tratamos as gorduras como os principais inimigos da magreza. Diante desse cenário, não é surpresa que muitas pessoas tenham adotado alimentos com baixo teor de gordura como parte de sua dieta e hábitos alimentares saudáveis.
Consideremos também que muitas dietas contêm em seus cardápios exemplares produtos como queijo cottage com baixo teor de gordura, creme de leite com baixo teor de gordura, leite com baixo teor de gordura, e fica claro por que estávamos inflamados de amor por produtos com baixo teor de gordura, acreditando na palavra dos fabricantes de que são mais saudáveis do que o queijo cottage comum. leite e creme de leite.
Mas alguém já pensou por que os alimentos com baixo teor de gordura não são de forma alguma inferiores ao sabor habitual? E em vão, porque não é segredo para ninguém na indústria alimentícia como a falta de sabor dos produtos com baixo teor de gordura é compensada. Estes são adoçantes comuns, como açúcar e frutose, ocasionalmente xarope de milho e, claro, também adoçantes artificiais disponíveis. Há muito se sabe sobre os últimos que eles não são apenas a resposta para a questão de como perder peso, mas também contribuem para a obesidade. E o aumento do consumo de açúcar é uma facada nas costas. A tabela de calorias é uma coisa útil, mas, infelizmente, só mostra números, e não se os produtos que consumimos são benéficos ou prejudiciais.
O dano dos adoçantes para a figura, o coração e a psique foi comprovado no decorrer de vários estudos. Entre eles está um estudo de especialistas dinamarqueses do State Serum Institute, especialistas islandeses da Universidade da Islândia, especialistas da Harvard School of Public Health (Boston, EUA), que identificaram uma ligação entre essas substâncias, que são ativamente usadas para melhorar a gosto de alimentos com baixo teor de gordura e um risco aumentado de diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares e depressão ...
Assim, ao escolher alimentos com baixo teor de gordura, você está trocando as gorduras naturais pelos açúcares artificiais. Essa escolha pode ser considerada a correta? É muito mais razoável simplesmente não abusar das gorduras, consumi-las em quantidades razoáveis para o benefício da sua saúde.
Isso é confirmado pela conceituada nutricionista Nicole Berberian, que chama a atenção dos consumidores para o fato de que os alimentos com baixo teor de gordura contêm 20% mais carboidratos do que os normais. Portanto, sem gordura não significa emagrecer.
Por falar em gorduras, gostaria de destacar as pesquisas mais recentes sobre os efeitos da gordura saturada na saúde. Como você sabe, por muito tempo foi a gordura saturada que foi considerada a causa número um da obesidade. No entanto, na realidade, tudo acabou sendo diferente.
O American Journal of Clinical Nutrition, publicado pela Sociedade Americana de Nutrição, revisa vinte e um estudos sobre os efeitos da gordura saturada na saúde. Foram analisados estudos, nos quais participaram mais de 345 mil pessoas. Como resultado, não foi encontrada associação entre doença cardiovascular e ingestão de gordura saturada. Além disso, as gorduras saturadas demonstraram aumentar o colesterol bom e inibir o acúmulo do colesterol ruim. Assim, uma guerra declarada a produtos naturais como queijo, creme de leite, manteiga e carne é uma guerra contra nós mesmos. Esses produtos, quando consumidos razoavelmente, não são capazes de estragar a figura. Apenas fique de olho em sua ingestão total de calorias e, claro, coma alimentos saudáveis.