Hoje, a escolha de alimentos é enorme. De fast food e supermercados a restaurantes gourmet e mercados de agricultores, os consumidores parecem ter recebido todas as opções possíveis. Com isso em mente, é fácil ficar tentado a comer por diversão, esquecendo o velho ditado de que comida pode ser remédio. Então, o que é essa comida? A comida deve ser remédio para nós ou apenas prazer? Nossas atitudes em relação aos alimentos estão mudando?
Diferentes pontos de vista
Por volta de 431 aC. e. Hipócrates, conhecido como o pai da medicina moderna, disse: “Que o alimento seja seu remédio e o remédio seja seu alimento”. Estamos todos familiarizados com a frase “Você é o que você come” e muitas pessoas hoje são adeptos do vegetarianismo, veganismo e até mesmo uma dieta de alimentos crus como caminho para a saúde. A antiga sabedoria dos yogues fala de “moderação”, enfatizando que não somos apenas um corpo, mas também uma “consciência pura ilimitada”, e que nada neste plano de realidade pode mudar quem realmente somos, nem mesmo a comida.
Todo tipo de dieta foi criado e promovido para a saúde, seja a dieta mediterrânea rica em proteínas, carboidratos e gorduras, rica em nozes, peixes e vegetais, ou a famosa dieta de cogumelos que tantas celebridades usam hoje. Alguns dizem que você precisa reduzir sua ingestão de gordura, outros dizem que você precisa aumentá-la. Alguns dizem que a proteína é boa, outros dizem que o excesso de proteína dará resultados negativos: gota, cálculos renais e outros. Como você sabe no que acreditar? Muitas pessoas ficam confusas e recorrem a comer novamente como um prazer, incapazes de entender os fatos conflitantes. Alguns mudaram para uma alimentação saudável e estão provando seu ponto com seus próprios resultados.
Enquanto os médicos estão tentando nos tornar saudáveis com medicamentos e cirurgias, os defensores da medicina tradicional geralmente prescrevem mudanças na dieta, atitude e estilo de vida. Muitas pessoas seguem o conselho de ambos, combinando os dois tipos de terapia para se tornarem saudáveis.
No entanto, cada vez mais atenção está sendo dada à forma como os alimentos afetam nossa saúde. Não podemos deixar de pensar em comida como remédio e prazer gastronômico.
Existe algum desenvolvimento?
Talvez nossa relação com a comida esteja mudando. Fontes dizem que o primeiro passo para assumir o controle de sua saúde e vida é tomar consciência do que você está comendo e começar uma transição suave para uma dieta “mais limpa”. Por exemplo, escolha produtos orgânicos em vez de regulares e compre menos produtos com aditivos químicos e conservantes. À medida que a inteligibilidade aumenta, as papilas gustativas começam a melhorar. Como muitos comedores saudáveis dizem, a necessidade de açúcar e alimentos “menos saudáveis” está começando a desaparecer à medida que alimentos mais limpos substituem os antigos e químicos.
Além disso, ao longo do caminho da evolução nutricional, descobrimos que assim que os alimentos processados na dieta são substituídos por vegetais frescos, frutas e grãos integrais, a visão começa a mudar. A percepção da comida, a interação com ela e seu lugar na vida estão mudando. Uma pessoa se torna menos dependente dos desejos do estômago, mais atenção começa a prestar atenção à mente e como ela é influenciada pelo que está acontecendo no corpo. Nessa fase, o alimento pode se tornar um remédio porque se sabe que tudo o que entra no corpo tem um efeito profundo sobre ele. Mas este não é o fim da transição.
Aqueles que continuam seu caminho para o desenvolvimento da consciência, em um determinado estágio, percebem o que diz a filosofia do yoga – não somos apenas nossos corpos, mas também consciência pura. Quando este estágio é alcançado depende da pessoa, mas se uma pessoa o alcançou, ela sentirá uma atitude completamente diferente em relação à comida. A comida passará novamente para a seção de prazer, pois a pessoa percebe que não é apenas o corpo. Nesta fase da evolução da consciência, há pouco que possa expulsar uma pessoa de si mesma, as doenças praticamente desaparecem e, se acontecem, são percebidas como purificação, e não como indisposição.
Com a percepção de que o corpo é um campo de consciência encarnado de forma mais densa, a física quântica assume um novo significado, uma pessoa começa a sentir o poder de saber quem ela realmente é.
Como você pode ver, há uma transição óbvia em relação à comida: do prazer inconsciente através de um mundo onde a comida é remédio, de volta a uma simples sensação de prazer. Todas as etapas são necessárias para entender quem somos e o que estamos fazendo aqui. À medida que mais e mais atenção é dada à qualidade dos alimentos, não se esqueça que este é apenas um estágio de expansão da consciência em relação aos alimentos, eventualmente você pode superar essas preocupações. Isso não significa que você não precise pensar na qualidade e no impacto da alimentação na saúde, apenas que você precisa entender que a conscientização não termina aí. Muitas pessoas não chegarão ao último estágio deste jogo nesta vida. Há algo em que pensar. E o que você acha?