Alimentos que aumentam a imunidade infantil

Durante os primeiros anos, costumam ter uma série de resfriados porque o sistema imunológico está em plena formação. Para ajudar as crianças a resistir melhor aos vírus, preferimos alimentos que ajudem a fortalecer seu sistema imunológico.

Probióticos: os campeões da resistência a vírus e estimulação do sistema imunológico

Qual é a relação entre o sistema digestivo e a imunidade? Por incrível que pareça, o revestimento intestinal atua como uma barreira natural contra os germes. “Três quartos da imunidade ocorrem nos intestinos”, explica o pediatra Dr. Laurençon. As bactérias que compõem nossa flora intestinal desempenham vários papéis. Eles impedem que bactérias “ruins” se instalem, ajudam na digestão e estimulam o sistema imunológico. Em quais alimentos você pode encontrar essas bactérias “boas”, os famosos probióticos? Quase todos os leites infantis são agora enriquecidos com probióticos. Também é encontrado em produtos lácteos, iogurtes, queijos cottage e leites fermentados, como o kefir. Certos queijos fermentados como Gouda, Mussarela, Cheddar, Camembert ou Roquefort também o contêm. Para iogurtes, verifique se eles contêm lactobacilos para bifidobactérias e que seja especificada “cultura viva e ativa”. Por outro lado, os cremes de sobremesa não contêm nenhum. Para aumentar os efeitos benéficos dessas bactérias intestinais “boas”, é importante dar também prebióticos ao seu filho.

Onde posso encontrar prebióticos?

Pode ser encontrada em vegetais lacto-fermentados como chucrute e no pão de fermento natural. E também nas fibras de certos vegetais e frutas. Entre os 5 primeiros: 

• Alcachofra
• Alcachofra de jerusalem
• Banana
• alho-poró
• Espargos

Frutas e vegetais para se abastecer de vitamina C e ter energia

Para as melhores defesas imunológicas, é importante estocar vitaminas, minerais e fibras. Na prática: frutas que contêm vitamina C ajudam a multiplicar glóbulos brancos e estimular a produção de interferon, uma molécula que estimula o sistema imunológico. Na cabeça: frutas cítricas, kiwis e frutas vermelhas. Se ele estiver resfriado, acrescente essas frutas a todas as refeições por alguns dias. Quanto aos vegetais, todos os repolhos são ricos em vitamina C. Assim como os vegetais de cor laranja - cenoura, abóbora, abóbora ... Idem para a alface, erva-doce ou espinafre, que também fornecem vitamina A. células das mucosas respiratórias e intestinais , super barreiras contra micróbios. Cogumelos botão, cogumelos ostra e os de origem japonesa, como Shitakes, contêm polissacarídeo, uma molécula que aumenta o número de células brancas do sangue e sua atividade.

Como fortalecer seu sistema imunológico: vitamina D, essencial para um bebê estar em boa forma!

Seu pediatra certamente irá prescrever para seu filho durante os seis meses menos ensolarados, em ampolas ou gotas. Mas esteja ciente de que ele é encontrado em certos alimentos, como peixes gordurosos ou manteiga. Existem também alguns em miudezas, como

fígado de vitela ou ave. Você pode dar ao seu filho a partir de 1 ano de idade.

Bom saber

Escolha frutas e vegetais frescos, sazonais e orgânicos, se possível, e colhidos quando maduros. Consuma-os rapidamente para obter o máximo de nutrientes. Da mesma forma, dê preferência ao cozimento leve no vapor ou ao cozimento rápido (em uma wok), para melhor preservar os nutrientes.

Peixe oleoso, rico em ômega 3 e vitamina D para aumentar os glóbulos brancos

Cavala, sardinha, arenque ... fornecem ácidos graxos essenciais, o famoso ômega 3, que têm ação anti-inflamatória e ajudam o organismo a combater infecções. Além disso, os peixes oleosos contêm vitamina D, que estimula as células do sistema imunológico (veja o quadro abaixo). Bons aliados para colocar nos pratos dos mais novos, duas vezes por semana. Escolha produtos de qualidade: Label Rouge, “Bleu Blanc Cœur”, logotipo orgânico “AB” garantindo a ausência de OGM…

Carne, rica em ferro para melhor resistir aos vírus

As proteínas animais e vegetais fornecem ferro, um dos combustíveis do sistema imunológico. Na verdade, se seu filho é deficiência de ferro, seu corpo está ocioso. De repente, ele fica mais cansado e há risco de resfriados e outras infecções. Para lhe fornecer ferro suficiente, aposte nas proteínas animais que mais recebem. Colocar no cardápio: carnes vermelhas (boi, cordeiro, pato) duas vezes por semana. Carnes brancas (frango, vitela…) também duas vezes por semana. Sem esquecer os ovos, fontes de selênio e cujos aminoácidos são essenciais para o crescimento e reparo do tecido. Para consumir uma ou duas vezes por semana. Aposte também em vegetais ricos em ferro: pimentão, alho-poró, batata. E nas leguminosas: todos os feijões, lentilhas, soja, ervilhas (frango, split).

Especiarias e ervas para prevenir infecções

Nem sempre nos atrevemos a salpicar o prato dos mais novos e ainda, algumas especiarias e ervas aromáticas têm uma ação anti-infecciosa e antimicrobiana. Além disso, permitem que os pratos sejam temperados sem adição de sal. Varia todos os dias entre alho, hortelã, cebolinha, manjericão… Para consumir em pequenas quantidades desde o início da diversificação alimentar.