Ingredientes Salada Francesa
| batatas | 2.0 (peça) |
| maçãs | 1.0 (peça) |
| Pepino em conserva | 100.0 (grama) |
| ervilhas verdes | 100.0 (grama) |
| raiz de aipo | 100.0 (grama) |
| cenoura | 1.0 (peça) |
| cebola | 2.0 (peça) |
| maionese | 200.0 (grama) |
| massa de tomate | 1.0 (colher de chá) |
| Pimenta preta da terra | 0.3 (colher de chá) |
| sal de mesa | 0.5 (colher de chá) |
| salsa | 1.0 (colher de mesa) |
Método de preparação
Ferva batatas, aipo, cenoura, deixe esfriar, descasque. Em seguida, pique finamente todos os produtos, despeje sobre a maionese, à qual o molho de tomate é adicionado. Adicione especiarias.
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Valor nutricional e composição química.
A tabela mostra o conteúdo de nutrientes (calorias, proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais) por 100 gramas parte comestível.
| Nutriente | Qtd. | Norma** | % da norma em 100 g | % da norma em 100 kcal | 100% normais |
| Valor calórico | 166.6 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Proteínas | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| gorduras | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 15.3% | 392 g |
| Os hidratos de carbono | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 2.2% | 2772 g |
| ácidos orgânicos | 20.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentar | 2 g | 20 g | 10% | 6% | 1000 g |
| Água | 71.5 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3179 g |
| Cinza | 1.3 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 40% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamina B4, colina | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamina B5, pantotênica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamina B9, folato | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 7.1% | 849 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.8% | 208 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Vitamina PP, NÃO | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2108 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 6.2% | 973 g |
| Cálcio, Ca | 30.3 mg | 1000 mg | 3% | 1.8% | 3300 g |
| Magnésio, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3% | 2010 g |
| Sódio, Na | 120.7 mg | 1300 mg | 9.3% | 5.6% | 1077 g |
| Enxofre, S | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.9% | 6623 g |
| Fósforo, P | 49.8 mg | 800 mg | 6.2% | 3.7% | 1606 g |
| Cloro, Cl | 329.5 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.6% | 698 g |
| Vestigios | |||||
| Alumínio, Al | 207.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 90.7 μg | ~ | |||
| Vanádio, V | 26.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Iodo, eu | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.7% | 8824 g |
| Cobalto, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Lítio, Li | 11.1 μg | ~ | |||
| Manganês, Mn | 0.0734 mg | 2 mg | 3.7% | 2.2% | 2725 g |
| Cobre, cobre | 53.3 μg | 1000 μg | 5.3% | 3.2% | 1876 g |
| Molibdênio, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.2% | 1892 g |
| Níquel, Ni | 4 μg | ~ | |||
| Rubídio, Rb | 142.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32258 g |
| Cromo, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.9% | 2083 g |
| Zinco, Zn | 0.2104 mg | 12 mg | 1.8% | 1.1% | 5703 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 3 g | ~ | |||
| Mono- e dissacarídeos (açúcares) | 4.3 g | 100 г máx. |
O valor da energia é 166,6 kcal.
Salada francesa rico em vitaminas e minerais como: vitamina A - 66,7%, vitamina C - 11,8%, vitamina E - 48%, cloro - 14,3%, cobalto - 17%
- Vitamina A é responsável pelo desenvolvimento normal, função reprodutiva, saúde da pele e dos olhos e manutenção da imunidade.
- Vitamina C participa de reações redox, o funcionamento do sistema imunológico, promove a absorção de ferro. A deficiência leva a gengivas soltas e sangrantes, hemorragias nasais devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E possui propriedades antioxidantes, é necessária para o funcionamento das gônadas, o músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Na deficiência de vitamina E, observa-se hemólise dos eritrócitos e distúrbios neurológicos.
- Cloro necessário para a formação e secreção de ácido clorídrico no corpo.
- Cobalto faz parte da vitamina B12. Ativa as enzimas do metabolismo dos ácidos graxos e do metabolismo do ácido fólico.
CALORIA E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS INGREDIENTES DA RECEITA Salada francesa POR 100 g
- 77 kCal
- 47 kCal
- 13 kCal
- 40 kCal
- 34 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 102 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
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