Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
| caloria | 270 kcal | 1684 kcal | 16% | 5.9% | 624 g |
| Proteínas | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 5.5% | 673 g |
| gorduras | 24.4 g | 56 g | 43.6% | 16.1% | 230 g |
| Os hidratos de carbono | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 18250 g |
| Fibra dietética | 13.1 g | 20 g | 65.5% | 24.3% | 153 g |
| Água | 45 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5051 g |
| Cinza | 5 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.81 mg | 1.8 mg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Vitamina C, ascórbica | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 11.5 mg | 15 mg | 76.7% | 28.4% | 130 g |
| Vitamina PP, não | 25.2 mg | 20 mg | 126% | 46.7% | 79 g |
| Niacina | 14.5 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 1044 mg | 2500 mg | 41.8% | 15.5% | 239 g |
| Cálcio, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Magnésio, Mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 4.1% | 909 g |
| Sódio, Na | 470 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.4% | 277 g |
| Fósforo, P | 241 mg | 800 mg | 30.1% | 11.1% | 332 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Mono e dissacarídeos (açúcares) | 1.2 g | máx. 100 g | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos de Nasadenie | 3.7 g | máx. 18.7 g |
O valor energético é de 270 calorias.
- Vitamina B2 está envolvido em reações redox, contribui para a suscetibilidade das cores do analisador visual e a adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da saúde da pele, membranas mucosas, luz prejudicada e visão crepuscular.
- Vitamina E tem propriedades antioxidantes, essenciais para o funcionamento das glândulas sexuais, músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Quando a deficiência de vitamina E é observada hemólise dos glóbulos vermelhos, distúrbios neurológicos.
- Vitamina PP está envolvido em reações redox e metabolismo energético. Ingestão insuficiente de vitamina acompanhada por distúrbio da condição normal da pele, trato gastrointestinal e sistema nervoso.
- Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, eletrolítico e ácido, está envolvido na condução dos impulsos nervosos, na regulação da pressão arterial.
- Magnésio está envolvido no metabolismo energético e na síntese de proteínas, ácidos nucléicos, tem efeito estabilizador das membranas, é essencial para manter a homeostase do cálcio, potássio e sódio. A deficiência de magnésio leva a hipomagnesemia, aumenta o risco de desenvolver hipertensão, doenças cardíacas.
- Fósforo está envolvida em muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-alcalino, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos necessários para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
Um diretório completo dos produtos mais úteis que você pode ver no aplicativo.
Valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos durante a digestão. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramas. produtos. Quilocaloria, usada para medir o valor energético dos alimentos, também chamada de “caloria alimentar”, portanto, se você especificar um valor calórico em (quilo), o prefixo quilo de calorias geralmente é omitido. Extensas tabelas de valores de energia para os produtos russos que você pode ver.
Valor nutricional - conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas no produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença para satisfazer as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.
Vitaminas sãosubstâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Em contraste com as vitaminas inorgânicas, são destruídas durante o aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.