Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
| caloria | 172 kcal | 1684 kcal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
| Proteínas | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 5.1% | 1134 g |
| gorduras | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 15.1% | 386 g |
| Os hidratos de carbono | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| Fibra dietética | 6.8 g | 20 g | 34% | 19.8% | 294 g |
| Água | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3481 g |
| Cinza | 3.1 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina a, RAE | 5 g | 900 mcg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| betacaroteno | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | Era 16667 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.44 mg | 1.8 mg | 24.4% | 14.2% | 409 g |
| Vitamina C, ascórbica | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 24% | 242 g |
| Vitamina PP, não | 12.6 mg | 20 mg | 63% | 36.6% | 159 g |
| Niacina | 7.4 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 556 mg | 2500 mg | 22.2% | 12.9% | 450 g |
| Cálcio, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 2% | 2857 g |
| Magnésio, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.7% | 1600 g |
| Sódio, Na | 397 mg | 1300 mg | 30.5% | 17.7% | 327 g |
| Fósforo, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 10.5% | 556 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.5% | 1636 g |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 2.5 g | ~ | |||
| Mono e dissacarídeos (açúcares) | 1 ano | máx. 100 g | |||
| O esterol (esteróis) | |||||
| Colesterol | 1 mg | máx 300 mg | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos de Nasadenie | 3.3 g | máx. 18.7 g |
O valor da energia é 172 kcal.
- Vitamina B2 está envolvido em reações redox, contribui para a suscetibilidade das cores do analisador visual e a adaptação ao escuro. A ingestão insuficiente de vitamina B2 é acompanhada por uma violação da saúde da pele, membranas mucosas, luz prejudicada e visão crepuscular.
- Vitamina E tem propriedades antioxidantes, essenciais para o funcionamento das glândulas sexuais, músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Quando a deficiência de vitamina E é observada hemólise dos glóbulos vermelhos, distúrbios neurológicos.
- Vitamina PP está envolvido em reações redox e metabolismo energético. Ingestão insuficiente de vitamina acompanhada por distúrbio da condição normal da pele, trato gastrointestinal e sistema nervoso.
- Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, eletrolítico e ácido, está envolvido na condução dos impulsos nervosos, na regulação da pressão arterial.
- Fósforo está envolvida em muitos processos fisiológicos, incluindo o metabolismo energético, regula o equilíbrio ácido-alcalino, faz parte dos fosfolipídios, nucleotídeos e ácidos nucléicos necessários para a mineralização dos ossos e dentes. A deficiência leva à anorexia, anemia, raquitismo.
Um diretório completo dos produtos mais úteis que você pode ver no aplicativo.
Valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos durante a digestão. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramas. produtos. Quilocaloria, usada para medir o valor energético dos alimentos, também chamada de “caloria alimentar”, portanto, se você especificar um valor calórico em (quilo), o prefixo quilo de calorias geralmente é omitido. Extensas tabelas de valores de energia para os produtos russos que você pode ver.
Valor nutricional - conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas no produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença para satisfazer as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.
Vitaminas sãosubstâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Em contraste com as vitaminas inorgânicas, são destruídas durante o aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.