Valor nutricional e composição química.
| Nutriente | Sessão | Regra** | % do normal em 100 g | % do normal em 100 kcal | 100% da norma |
| caloria | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteínas | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| gorduras | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 8.2% | 1077 g |
| Os hidratos de carbono | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1724 g |
| Fibra dietética | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 11% | 800 g |
| Água | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3093 g |
| Cinza | 2 g | ~ | |||
| Vitaminas | |||||
| Vitamina a, RAE | 2 g | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| betacaroteno | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 9.3% | 947 g |
| Vitamina C, ascórbica | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 10.3% | 857 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vitamina PP, não | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.8% | 385 g |
| Niacina | 3.2 mg | ~ | |||
| macronutrientes | |||||
| Potássio, K | 519 mg | 2500 mg | 20.8% | 18.2% | 482 g |
| Cálcio, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnésio, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Sódio, Na | 194 mg | 1300 mg | 14.9% | 13.1% | 670 g |
| Fósforo, P | 84 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 952 g |
| Minerais | |||||
| Ferro, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 |
| Carboidratos digeríveis | |||||
| Amido e dextrinas | 11.5 g | ~ | |||
| Mono e dissacarídeos (açúcares) | 1.2 g | máx. 100 g | |||
| Ácidos graxos saturados | |||||
| Ácidos graxos de Nasadenie | 1.1 g | máx. 18.7 g |
O valor energético é de 114 calorias.
- Vitamina C participa das reações redox, o sistema imunológico, ajuda o corpo a absorver o ferro. A deficiência leva a flacidez e sangramento nas gengivas, sangramento nasal devido ao aumento da permeabilidade e fragilidade dos capilares sanguíneos.
- Vitamina E tem propriedades antioxidantes, essenciais para o funcionamento das glândulas sexuais, músculo cardíaco, é um estabilizador universal das membranas celulares. Quando a deficiência de vitamina E é observada hemólise dos glóbulos vermelhos, distúrbios neurológicos.
- Vitamina PP está envolvido em reações redox e metabolismo energético. Ingestão insuficiente de vitamina acompanhada por distúrbio da condição normal da pele, trato gastrointestinal e sistema nervoso.
- Potássio é o principal íon intracelular que participa da regulação do equilíbrio hídrico, eletrolítico e ácido, está envolvido na condução dos impulsos nervosos, na regulação da pressão arterial.
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Valor energético ou valor calorífico é a quantidade de energia liberada no corpo humano a partir dos alimentos durante a digestão. O valor energético do produto é medido em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ) por 100 gramas. produtos. Quilocaloria, usada para medir o valor energético dos alimentos, também chamada de “caloria alimentar”, portanto, se você especificar um valor calórico em (quilo), o prefixo quilo de calorias geralmente é omitido. Extensas tabelas de valores de energia para os produtos russos que você pode ver.
Valor nutricional - conteúdo de carboidratos, gorduras e proteínas no produto.
Valor nutricional de um produto alimentar - um conjunto de propriedades de um produto alimentar, cuja presença para satisfazer as necessidades fisiológicas de uma pessoa nas substâncias e energia necessárias.
Vitaminas sãosubstâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades na dieta de humanos e da maioria dos vertebrados. A síntese de vitaminas, via de regra, é realizada por plantas, não por animais. A necessidade diária de vitaminas é de apenas alguns miligramas ou microgramas. Em contraste com as vitaminas inorgânicas, são destruídas durante o aquecimento. Muitas vitaminas são instáveis e “perdidas” durante o cozimento ou processamento dos alimentos.