As propriedades curativas excepcionais dos mirtilos estão associadas às antocianidinas nele contidas. Descrição
Os mirtilos maduros e frescos são firmes e de cor profunda, variando do azul ao granada escuro ao preto quase arroxeado. Os mirtilos são cobertos com uma película protetora em pó e cerosa. As bagas são translúcidas por dentro com pequenas sementes.
Valor nutricional
Estas pequenas bagas são uma excelente fonte de flavonóides, as antocianidinas são especialmente valiosas – antioxidantes que têm um efeito anti-inflamatório e mantêm a elasticidade das paredes capilares. Os mirtilos também são ricos em vitaminas B2, C e E, manganês, fibras solúveis e insolúveis, como a pectina. Benefício para a saúde
As excepcionais propriedades curativas dos mirtilos estão principalmente associadas aos antocianetos neles contidos, que têm um poderoso efeito antioxidante.
Prevenção da doença de Alzheimer. Os mirtilos protegem o cérebro do estresse oxidativo e melhoram o aprendizado e as habilidades motoras. Consumir mirtilos ajuda a manter o tom naturalmente, ao contrário dos estimulantes.
Infecções da bexiga. Os mirtilos contêm um composto único que pode proteger as células que revestem o trato urinário das bactérias e prevenir infecções recorrentes da bexiga.
Lagostim. O ácido elágico encontrado nos mirtilos é um poderoso agente anticancerígeno que ajuda a inibir o crescimento do tumor e o desenvolvimento de células cancerígenas. Colesterol. As fibras solúveis não só ajudam a baixar os níveis de colesterol, mas também têm um efeito antioxidante.
Constipação. A fibra nos mirtilos ajuda a facilitar os movimentos intestinais. É aconselhável beber meio copo de suco de mirtilo duas vezes ao dia com o estômago vazio meia hora antes das refeições para estimular os movimentos intestinais.
Diarréia. Os antocianosídeos encontrados nos mirtilos matam as bactérias que muitas vezes são a causa da diarreia. Os mirtilos são especialmente eficazes quando a diarreia é causada por intoxicação alimentar. Os taninos também ajudam a engrossar as fezes soltas.
Inflamação. As proantocianidinas encontradas nos mirtilos são um excelente antioxidante que ajuda a combater condições inflamatórias, como osteoartrite e gota.
Congestão nasal. Essas bagas mágicas contêm vasodilatadores que dilatam os vasos sanguíneos e proporcionam alívio temporário de resfriados.
Visão. Ajuda a melhorar a visão e protege contra a degeneração macular relacionada à idade. Os mirtilos também melhoram a visão noturna e previnem o desenvolvimento de catarata, glaucoma e retinopatia diabética. Tips
Mantenha seus mirtilos em um local seco, a presença de água irá acelerá-los. Remova as bagas danificadas para evitar a propagação da podridão.
Não mantenha os mirtilos à temperatura ambiente por mais de um dia. Armazene as frutas secas em um recipiente hermético na geladeira, onde podem ficar por até uma semana. No entanto, lembre-se sempre da regra de comer frutas o mais frescas possível. Atenção
Mirtilos contêm quantidades moderadas de oxalatos. Pessoas com intolerância ao oxalato de cálcio devem limitar sua ingestão.